Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасха

Сахар песок	150 г
Яичный желток куриный	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	126 г
Творог 9% жирности	590 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	156 г
Миндаль	60 г
Изюм, золотистый, без косточек	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	381 ккал	1684 ккал	22.6%	5.9%	442 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	4.9%	539 г
Жиры	25.2 г	56 г	45%	11.8%	222 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	2.9%	901 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	0.9%	2857 г
Вода	34 г	2273 г	1.5%	0.4%	6685 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	205.7 мкг	900 мкг	22.9%	6%	438 г
Ретинол	0.19 мг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	0.5%	5376 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.1%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.27 мг	1.8 мг	15%	3.9%	667 г
Витамин В4, холин	93.83 мг	500 мг	18.8%	4.9%	533 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	2.7%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	1.9%	1361 г
Витамин В9, фолаты	27.099 мкг	400 мкг	6.8%	1.8%	1476 г
Витамин В12, кобаламин	0.809 мкг	3 мкг	27%	7.1%	371 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.2%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.739 мкг	10 мкг	7.4%	1.9%	1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.027 мг	15 мг	13.5%	3.5%	740 г
Витамин Н, биотин	8.435 мкг	50 мкг	16.9%	4.4%	593 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.4%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.2635 мг	20 мг	16.3%	4.3%	613 г
Ниацин	0.524 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.43 мг	2500 мг	7.7%	2%	1299 г
Кальций, Ca	147.91 мг	1000 мг	14.8%	3.9%	676 г
Кремний, Si	3.158 мг	30 мг	10.5%	2.8%	950 г
Магний, Mg	33.53 мг	400 мг	8.4%	2.2%	1193 г
Натрий, Na	37.67 мг	1300 мг	2.9%	0.8%	3451 г
Сера, S	140.61 мг	1000 мг	14.1%	3.7%	711 г
Фосфор, P	219.5 мг	800 мг	27.4%	7.2%	364 г
Хлор, Cl	117.91 мг	2300 мг	5.1%	1.3%	1951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.1 мкг	~
Бор, B	12.6 мкг	~
Ванадий, V	2.84 мкг	~
Железо, Fe	1.105 мг	18 мг	6.1%	1.6%	1629 г
Йод, I	9.28 мкг	150 мкг	6.2%	1.6%	1616 г
Кобальт, Co	2.9 мкг	10 мкг	29%	7.6%	345 г
Литий, Li	1.352 мкг	~
Марганец, Mn	0.1457 мг	2 мг	7.3%	1.9%	1373 г
Медь, Cu	81.76 мкг	1000 мкг	8.2%	2.2%	1223 г
Молибден, Mo	8.237 мкг	70 мкг	11.8%	3.1%	850 г
Никель, Ni	7.579 мкг	~
Олово, Sn	10.21 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	22.569 мкг	55 мкг	41%	10.8%	244 г
Стронций, Sr	14.08 мкг	~
Титан, Ti	2.84 мкг	~
Фтор, F	28.78 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	13899 г
Хром, Cr	2.64 мкг	50 мкг	5.3%	1.4%	1894 г
Цинк, Zn	0.6543 мг	12 мг	5.5%	1.4%	1834 г
Цирконий, Zr	2.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.442 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.23 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.214 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.502 г	~
Пролин	0.153 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.316 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.61 г	~
6:0 Капроновая	0.177 г	~
8:0 Каприловая	0.13 г	~
10:0 Каприновая	0.318 г	~
12:0 Лауриновая	0.393 г	~
14:0 Миристиновая	1.562 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.121 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	1.412 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.25 г	min 16.8 г	55.1%	14.5%
14:1 Миристолеиновая	0.157 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.489 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.083 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.885 г	от 11.2 до 20.6 г	16.8%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.972 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Пасха составляет 381 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	381 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	25.2 г	-%
	Углеводы	24.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	34 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХА

Пасха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B2 - 15 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 27 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 41 %

Чем полезен Пасха

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пасха, калорийность 381 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алекс

2024-05-31

Калорийность: 1071 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Камбала запечённая в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе