Рецепт Брокколи фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи фасоль

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Фасоль стручковая 0 г
Соевый соус 15 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.2% 1191 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.8% 4867 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.9% 2706 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 8.4% 1593 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.3% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 13.2% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 63.309 мкг 400 мкг 15.8% 21.1% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 82.38 мг 90 мг 91.5% 122.3% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.946 мг 15 мг 13% 17.4% 771 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.701 мг 20 мг 3.5% 4.7% 2853 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 1.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.82 мг 2500 мг 12.4% 16.6% 807 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 6.3% 2151 г
Кремний, Si 0.038 мг 30 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 8.6% 1553 г
Натрий, Na 266.43 мг 1300 мг 20.5% 27.4% 488 г
Сера, S 30.82 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3245 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 11.2% 1192 г
Хлор, Cl 0.44 мг 2300 мг 522727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 6.4% 2076 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 7576 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.2589 мг 2 мг 12.9% 17.2% 772 г
Медь, Cu 43.51 мкг 1000 мкг 4.4% 5.9% 2298 г
Молибден, Mo 0.374 мкг 70 мкг 0.5% 0.7% 18717 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 2.878 мкг 55 мкг 5.2% 7% 1911 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8475 г
Цинк, Zn 0.4064 мг 12 мг 3.4% 4.5% 2953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 76.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.027 г от 11.2 до 20.6 г 27% 36.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Брокколи фасоль составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ФАСОЛЬ

Брокколи фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,8 %, витамином C - 91,5 %, витамином E - 13 %, калием - 12,4 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен Брокколи фасоль

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи фасоль, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты