Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 350 г
Шампиньоны 151 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 22.6% 349 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 3.7% 2128 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 11.7% 669 г
Витамин В4, холин 106.09 мг 500 мг 21.2% 16.7% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 2.063 мг 5 мг 41.3% 32.5% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.693 мг 2 мг 34.7% 27.3% 289 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 7% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 4% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 3.1% 2525 г
Витамин Н, биотин 8.262 мкг 50 мкг 16.5% 13% 605 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.4513 мг 20 мг 42.3% 33.3% 237 г
Ниацин 10.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.51 мг 2500 мг 18.5% 14.6% 541 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4589 г
Кремний, Si 2.118 мг 30 мг 7.1% 5.6% 1416 г
Магний, Mg 76.63 мг 400 мг 19.2% 15.1% 522 г
Натрий, Na 67.44 мг 1300 мг 5.2% 4.1% 1928 г
Сера, S 221.3 мг 1000 мг 22.1% 17.4% 452 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 20.7% 381 г
Хлор, Cl 94.63 мг 2300 мг 4.1% 3.2% 2431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.5 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 7.5% 1058 г
Йод, I 14.04 мкг 150 мкг 9.4% 7.4% 1068 г
Кобальт, Co 14.478 мкг 10 мкг 144.8% 114% 69 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1692 г
Медь, Cu 259.96 мкг 1000 мкг 26% 20.5% 385 г
Молибден, Mo 10.362 мкг 70 мкг 14.8% 11.7% 676 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 114.5 мкг ~
Селен, Se 30.662 мкг 55 мкг 55.7% 43.9% 179 г
Стронций, Sr 5.64 мкг ~
Титан, Ti 19.29 мкг ~
Фтор, F 120.03 мкг 4000 мкг 3% 2.4% 3333 г
Хром, Cr 24.78 мкг 50 мкг 49.6% 39.1% 202 г
Цинк, Zn 1.442 мг 12 мг 12% 9.4% 832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.556 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 1.075 г ~
Изолейцин 0.968 г ~
Лейцин 1.695 г ~
Лизин 2.187 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 0.954 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.691 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.486 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 41,3 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 18,5 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 144,8 %, медью - 26 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 55,7 %, хромом - 49,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты