Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Борщ Сибирский с фрикадельками [Первые блюда] 600 г
Вода 1500 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Курица 1 кат. 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.6% 2111 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.9% 1867 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.2% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 4% 4569 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.1% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 4.8% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 3.113 мкг 400 мкг 0.8% 1.5% 12849 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.9% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 13.2% 1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 3.9% 4655 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 6.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.3957 мг 20 мг 7% 12.9% 1433 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.35 мг 2500 мг 4.7% 8.6% 2130 г
Кальций, Ca 8.15 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12270 г
Кремний, Si 6.652 мг 30 мг 22.2% 40.8% 451 г
Магний, Mg 7.09 мг 400 мг 1.8% 3.3% 5642 г
Натрий, Na 8.33 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 15606 г
Сера, S 23.43 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4268 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 5.5% 3376 г
Хлор, Cl 24.35 мг 2300 мг 1.1% 2% 9446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 3.5% 5233 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.8% 10135 г
Кобальт, Co 2.696 мкг 10 мкг 27% 49.6% 371 г
Литий, Li 6.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 3.1% 5935 г
Медь, Cu 42.78 мкг 1000 мкг 4.3% 7.9% 2338 г
Молибден, Mo 3.913 мкг 70 мкг 5.6% 10.3% 1789 г
Никель, Ni 1.087 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 1.371 мкг 55 мкг 2.5% 4.6% 4012 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 79.57 мкг 4000 мкг 2% 3.7% 5027 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 6.8% 2674 г
Цинк, Zn 0.2757 мг 12 мг 2.3% 4.2% 4353 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 54,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 22,2 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 54,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы