Рецепт Соус из грецких орехов и кинзы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из грецких орехов и кинзы

Грецкий орех 181 г
Чеснок 12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 33 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из грецких орехов и кинзы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 544.5 ккал 1684 ккал 32.3% 5.9% 309 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 3.2% 571 г
Жиры 49.9 г 56 г 89.1% 16.4% 112 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 0.9% 2106 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 4.9% 377 г
Вода 19.3 г 2273 г 0.8% 0.1% 11777 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 1.1% 1654 г
альфа Каротин 5.143 мкг ~
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 2.2% 832 г
бета Криптоксантин 28.857 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 3.9% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 1.2% 1488 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 1.2% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 2.8% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 6.2% 295 г
Витамин В9, фолаты 69.346 мкг 400 мкг 17.3% 3.2% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 1.8% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.672 мг 15 мг 17.8% 3.3% 561 г
Витамин Н, биотин 14.887 мкг 50 мкг 29.8% 5.5% 336 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 7.3% 251 г
Витамин РР, НЭ 4.0656 мг 20 мг 20.3% 3.7% 492 г
Ниацин 1.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.36 мг 2500 мг 18.4% 3.4% 544 г
Кальций, Ca 88.68 мг 1000 мг 8.9% 1.6% 1128 г
Кремний, Si 47.146 мг 30 мг 157.2% 28.9% 64 г
Магний, Mg 99.3 мг 400 мг 24.8% 4.6% 403 г
Натрий, Na 12.98 мг 1300 мг 1% 0.2% 10015 г
Сера, S 84.7 мг 1000 мг 8.5% 1.6% 1181 г
Фосфор, P 272.2 мг 800 мг 34% 6.2% 294 г
Хлор, Cl 21.15 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 10875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 26.85 мкг ~
Железо, Fe 1.907 мг 18 мг 10.6% 1.9% 944 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.3% 5172 г
Кобальт, Co 6.187 мкг 10 мкг 61.9% 11.4% 162 г
Литий, Li 2.35 мкг ~
Марганец, Mn 1.5917 мг 2 мг 79.6% 14.6% 126 г
Медь, Cu 451.83 мкг 1000 мкг 45.2% 8.3% 221 г
Молибден, Mo 4.399 мкг 70 мкг 6.3% 1.2% 1591 г
Никель, Ni 149.758 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 4.706 мкг 55 мкг 8.6% 1.6% 1169 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 7.05 мкг ~
Фтор, F 537.15 мкг 4000 мкг 13.4% 2.5% 745 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 0.9% 1961 г
Цинк, Zn 2.1384 мг 12 мг 17.8% 3.3% 561 г
Цирконий, Zr 4.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.794 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.6 г от 0.9 до 3.7 г 151.4% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 26.4 г от 4.7 до 16.8 г 157.1% 28.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.429 мг ~
бета Ситостерол 2.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.729 г ~
18:0 Стеариновая 1.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.006 г min 16.8 г 77.4% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.873 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 31.947 г от 11.2 до 20.6 г 155.1% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 26.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.563 г ~

Энергетическая ценность Соус из грецких орехов и кинзы составляет 544,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 544.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 49.9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 19.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ И КИНЗЫ

Соус из грецких орехов и кинзы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 34 %, витамином B9 - 17,3 %, витамином E - 17,8 %, витамином H - 29,8 %, витамином K - 39,8 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 18,4 %, кремнием - 157,2 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 34 %, кобальтом - 61,9 %, марганцем - 79,6 %, медью - 45,2 %, фтором - 13,4 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Соус из грецких орехов и кинзы

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из грецких орехов и кинзы, калорийность 544,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из грецких орехов и кинзы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы