Рецепт Гречка с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с морковью

Гречневая крупа ядрица 548 г
Вода 601 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.8% 4000 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 8.5% 862 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 18.6% 392 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 2% 3732 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160 мкг 900 мкг 17.8% 13% 563 г
бета Каротин 0.959 мг 5 мг 19.2% 14% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 9.3% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин В4, холин 24.33 мг 500 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.667 мкг 400 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Витамин Н, биотин 4.407 мкг 50 мкг 8.8% 6.4% 1135 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.2264 мг 20 мг 16.1% 11.7% 620 г
Ниацин 1.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.63 мг 2500 мг 7.3% 5.3% 1376 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6510 г
Кремний, Si 37.302 мг 30 мг 124.3% 90.7% 80 г
Магний, Mg 90.83 мг 400 мг 22.7% 16.6% 440 г
Натрий, Na 249.77 мг 1300 мг 19.2% 14% 520 г
Сера, S 40.47 мг 1000 мг 4% 2.9% 2471 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 12.3% 593 г
Хлор, Cl 399.96 мг 2300 мг 17.4% 12.7% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 168.5 мкг ~
Ванадий, V 81.99 мкг ~
Железо, Fe 2.996 мг 18 мг 16.6% 12.1% 601 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8152 г
Кобальт, Co 1.606 мкг 10 мкг 16.1% 11.7% 623 г
Литий, Li 2.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.6984 мг 2 мг 34.9% 25.5% 286 г
Медь, Cu 287.39 мкг 1000 мкг 28.7% 20.9% 348 г
Молибден, Mo 18.053 мкг 70 мкг 25.8% 18.8% 388 г
Никель, Ni 4.881 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 3.3% 2205 г
Стронций, Sr 133.22 мкг ~
Титан, Ti 14.39 мкг ~
Фтор, F 62.23 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6428 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2525 г
Цинк, Zn 0.9294 мг 12 мг 7.7% 5.6% 1291 г
Цирконий, Zr 15.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Гречка с морковью составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ

Гречка с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 124,3 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 17,4 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 34,9 %, медью - 28,7 %, молибденом - 25,8 %

Чем полезен Гречка с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с морковью, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги