Рецепт рис, булгур и чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис, булгур и чечевица

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Булгур, сухой 100 г
Чечевица, зерно (Варка) 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 450 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис, булгур и чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.1% 3733 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 8.9% 883 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20.4% 385 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.3% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин В4, холин 18.79 мг 500 мг 3.8% 3% 2661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.3% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.299 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3884 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 1.993 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2509 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8829 мг 20 мг 9.4% 7.4% 1062 г
Макроэлементы
Калий, K 153.29 мг 2500 мг 6.1% 4.8% 1631 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5144 г
Кремний, Si 209.967 мг 30 мг 699.9% 550.2% 14 г
Магний, Mg 50.82 мг 400 мг 12.7% 10% 787 г
Натрий, Na 77.01 мг 1300 мг 5.9% 4.6% 1688 г
Сера, S 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5423 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 12.1% 651 г
Хлор, Cl 124.98 мг 2300 мг 5.4% 4.2% 1840 г
Микроэлементы
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 66.45 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 5.8% 1350 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 13.8% 572 г
Марганец, Mn 1.169 мг 2 мг 58.5% 46% 171 г
Медь, Cu 188.76 мкг 1000 мкг 18.9% 14.9% 530 г
Молибден, Mo 8.48 мкг 70 мкг 12.1% 9.5% 825 г
Селен, Se 4.681 мкг 55 мкг 8.5% 6.7% 1175 г
Фтор, F 75.16 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5322 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5000 г
Цинк, Zn 0.7422 мг 12 мг 6.2% 4.9% 1617 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рис, булгур и чечевица составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС, БУЛГУР И ЧЕЧЕВИЦА

рис, булгур и чечевица богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 699,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 58,5 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен рис, булгур и чечевица

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, булгур и чечевица, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, булгур и чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги