Рецепт Шашлык из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 3000 г
Кефир 1% 1000 г
Чеснок луковица (Жарка) 50 г
Карри, порошок 10 г
Имбирь, молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 26.7% 330 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.8% 4667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 7% 1273 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.8% 1513 г
Витамин В4, холин 91.71 мг 500 мг 18.3% 16.1% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.918 мг 5 мг 18.4% 16.2% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 23.8% 370 г
Витамин В9, фолаты 7.56 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5291 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 21.7% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин Н, биотин 11.245 мкг 50 мкг 22.5% 19.8% 445 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.1898 мг 20 мг 55.9% 49.2% 179 г
Макроэлементы
Калий, K 291.52 мг 2500 мг 11.7% 10.3% 858 г
Кальций, Ca 50.16 мг 1000 мг 5% 4.4% 1994 г
Магний, Mg 74.23 мг 400 мг 18.6% 16.4% 539 г
Натрий, Na 63.2 мг 1300 мг 4.9% 4.3% 2057 г
Сера, S 197.05 мг 1000 мг 19.7% 17.3% 507 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 18.2% 482 г
Хлор, Cl 114.97 мг 2300 мг 5% 4.4% 2001 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 7% 1245 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 5.4% 1629 г
Кобальт, Co 12.571 мкг 10 мкг 125.7% 110.7% 80 г
Марганец, Mn 0.1609 мг 2 мг 8% 7% 1243 г
Медь, Cu 86.42 мкг 1000 мкг 8.6% 7.6% 1157 г
Молибден, Mo 1.678 мкг 70 мкг 2.4% 2.1% 4172 г
Селен, Se 1.154 мкг 55 мкг 2.1% 1.8% 4766 г
Фтор, F 137.63 мкг 4000 мкг 3.4% 3% 2906 г
Хром, Cr 9.73 мкг 50 мкг 19.5% 17.2% 514 г
Цинк, Zn 2.2468 мг 12 мг 18.7% 16.5% 534 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шашлык из курицы составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

Шашлык из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 55,9 %, калием - 11,7 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 125,7 %, хромом - 19,5 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Шашлык из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из курицы, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги