Рецепт Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем

Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Сердце говяжье (Варка без слива) 300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Перец черный горошек 2 г
Лавровый лист 1 г
Пажитник, семена 1 г
Петрушка 10 г
Вода 2350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2,3 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать брусочками и бросить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека. 2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2 полных столовых ложки гречки. 3. Говяжье сердце очистить от жира, порезать брусочками и выложить на раскалённую сковороду, быстро обжарить со всех сторон, чтобы кусочки снаружи запеклись, а внутри были сырые. Переложить сердце в кастрюлю и варить на малом огне 5 минут. 4. Добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.6 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7796 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 11.6% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.2% 14000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 6% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 11.6% 4000 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 19% 2418 г
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 35.6% 1301 г
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 38% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 11.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 14.8% 3103 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 27.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 17.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 2.379 мкг 400 мкг 0.6% 2.8% 16814 г
Витамин В12, кобаламин 1.019 мкг 3 мкг 34% 157.4% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 7.9% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 2.8% 15789 г
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 7.9% 5903 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 23.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.2366 мг 20 мг 6.2% 28.7% 1617 г
Макроэлементы
Калий, K 88.94 мг 2500 мг 3.6% 16.7% 2811 г
Кальций, Ca 9.09 мг 1000 мг 0.9% 4.2% 11001 г
Кремний, Si 1.375 мг 30 мг 4.6% 21.3% 2182 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 11.6% 4024 г
Натрий, Na 139.71 мг 1300 мг 10.7% 49.5% 930 г
Сера, S 22.54 мг 1000 мг 2.3% 10.6% 4437 г
Фосфор, P 28 мг 800 мг 3.5% 16.2% 2857 г
Хлор, Cl 210.27 мг 2300 мг 9.1% 42.1% 1094 г
Микроэлементы
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 15.18 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 17.6% 2659 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 4.2% 11450 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 51.9% 891 г
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 13.9% 3356 г
Медь, Cu 67.03 мкг 1000 мкг 6.7% 31% 1492 г
Молибден, Mo 3.708 мкг 70 мкг 5.3% 24.5% 1888 г
Селен, Se 2.401 мкг 55 мкг 4.4% 20.4% 2291 г
Фтор, F 88.36 мкг 4000 мкг 2.2% 10.2% 4527 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 37.5% 1238 г
Цинк, Zn 0.2962 мг 12 мг 2.5% 11.6% 4051 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем составляет 21,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖИДКИЙ ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ТЕЛЯЧЬИМ СЕРДЦЕМ

Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем, калорийность 21,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы