Рецепт Рулет с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с рыбой

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 160 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 180 г
Сыр салдусский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 190 г
Огурец без кожуры 50 г
Салат (латук) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 11.4% 427 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.9% 824 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.8% 1273 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 3.1% 1573 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.667 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5814 г
бета Криптоксантин 1.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.9% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.5% 1374 г
Витамин В4, холин 42.94 мг 500 мг 8.6% 4.2% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 6% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.1% 797 г
Витамин В9, фолаты 23.817 мкг 400 мкг 6% 2.9% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 1.305 мкг 3 мкг 43.5% 21.1% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3051 г
Витамин D, кальциферол 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 14.7% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 4.7% 1029 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.262 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3962 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.4023 мг 20 мг 17% 8.3% 588 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.43 мг 2500 мг 7.7% 3.7% 1299 г
Кальций, Ca 354.95 мг 1000 мг 35.5% 17.2% 282 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 1.5% 3215 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 4.5% 1079 г
Натрий, Na 446.33 мг 1300 мг 34.3% 16.7% 291 г
Сера, S 155.51 мг 1000 мг 15.6% 7.6% 643 г
Фосфор, P 283.4 мг 800 мг 35.4% 17.2% 282 г
Хлор, Cl 715 мг 2300 мг 31.1% 15.1% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 25.47 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 3% 1630 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Кобальт, Co 0.703 мкг 10 мкг 7% 3.4% 1422 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2982 мг 2 мг 14.9% 7.2% 671 г
Медь, Cu 84.28 мкг 1000 мкг 8.4% 4.1% 1187 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 2.9% 1691 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 12.788 мкг 55 мкг 23.3% 11.3% 430 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 74212 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 1.6063 мг 12 мг 13.4% 6.5% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 37.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.842 г min 16.8 г 11% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.23 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.294 г ~

Энергетическая ценность Рулет с рыбой составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С РЫБОЙ

Рулет с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином D - 30,3 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 35,5 %, фосфором - 35,4 %, хлором - 31,1 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 23,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Рулет с рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с рыбой, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты