Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 600 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 140 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар-песок 45 г
Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло подсолнечное 65 г
Способ приготовления

Описание: Смешиваем творог, муку, яйца, сахар, соль, соду до однородной массы. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Сформировать оладьи из полученного теста и жарить на сковороде до готовности с двух сторон. Подавать с вареньем, сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.2% 478 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 8.3% 528 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.4% 1304 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1% 4289 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 2.2% 1948 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 5.2% 845 г
Витамин В4, холин 55.05 мг 500 мг 11% 4.8% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25.596 мкг 400 мкг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 12.8% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.306 мг 15 мг 22% 9.6% 454 г
Витамин Н, биотин 6.819 мкг 50 мкг 13.6% 6% 733 г
Витамин РР, НЭ 3.2187 мг 20 мг 16.1% 7% 621 г
Макроэлементы
Калий, K 116.49 мг 2500 мг 4.7% 2.1% 2146 г
Кальций, Ca 110.42 мг 1000 мг 11% 4.8% 906 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1735 г
Натрий, Na 209.6 мг 1300 мг 16.1% 7% 620 г
Сера, S 148.81 мг 1000 мг 14.9% 6.5% 672 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 9.3% 473 г
Хлор, Cl 87.67 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2623 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.7% 2586 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 10% 439 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Медь, Cu 45.91 мкг 1000 мкг 4.6% 2% 2178 г
Молибден, Mo 5.409 мкг 70 мкг 7.7% 3.4% 1294 г
Селен, Se 21.939 мкг 55 мкг 39.9% 17.5% 251 г
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 0.3413 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3516 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 11 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином E - 22 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 11 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 228,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги