Рецепт Салат из капусты квашеной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты квашеной

Квашеная капуста 94 г
Лук зеленый (перо) 1 г
Укроп 1 г
Петрушка свежая 1 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты квашеной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.5% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.5% 1053 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 39.3% 470 г
бета Каротин 1.184 мг 5 мг 23.7% 43.7% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.8% 2687 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 3.7% 4960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 9.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 20.856 мкг 400 мкг 5.2% 9.6% 1918 г
Витамин C, аскорбиновая 38.5 мг 90 мг 42.8% 79% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 7.4% 2525 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 85.6 мкг 120 мкг 71.3% 131.5% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.8865 мг 20 мг 4.4% 8.1% 2256 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.86 мг 2500 мг 11.4% 21% 881 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 9.8% 1883 г
Кремний, Si 47.005 мг 30 мг 156.7% 289.1% 64 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 8.7% 2139 г
Натрий, Na 503.17 мг 1300 мг 38.7% 71.4% 258 г
Сера, S 34.85 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2869 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 7.7% 2367 г
Хлор, Cl 794.01 мг 2300 мг 34.5% 63.7% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.6 мкг ~
Бор, B 188.5 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 6.8% 2715 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 3.7% 4950 г
Кобальт, Co 3.033 мкг 10 мкг 30.3% 55.9% 330 г
Литий, Li 0.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 16.6% 1114 г
Медь, Cu 77.27 мкг 1000 мкг 7.7% 14.2% 1294 г
Молибден, Mo 11.782 мкг 70 мкг 16.8% 31% 594 г
Никель, Ni 13.331 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18644 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 16.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24585 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 17.5% 1048 г
Цинк, Zn 0.4013 мг 12 мг 3.3% 6.1% 2990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.78 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.63 мг ~
бета Ситостерол 1.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты квашеной составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КВАШЕНОЙ

Салат из капусты квашеной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином C - 42,8 %, витамином K - 71,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 156,7 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 30,3 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Салат из капусты квашеной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты квашеной, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты квашеной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги