Рецепт Кальмары в тушёные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в тушёные в сметане

Кальмар (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 50 г
Морковь (Тушение) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в тушёные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 18% 484 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.2% 1400 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.5 мкг 900 мкг 25.3% 21.9% 396 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 21.3% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 8.6% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2045 г
Витамин В4, холин 65.57 мг 500 мг 13.1% 11.4% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 7.8% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.2 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 32.4% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.914 мг 15 мг 12.8% 11.1% 784 г
Витамин Н, биотин 0.534 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9363 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.1954 мг 20 мг 31% 26.9% 323 г
Ниацин 2.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.58 мг 2500 мг 11.4% 9.9% 878 г
Кальций, Ca 49.82 мг 1000 мг 5% 4.3% 2007 г
Кремний, Si 3.285 мг 30 мг 11% 9.5% 913 г
Магний, Mg 83.06 мг 400 мг 20.8% 18% 482 г
Натрий, Na 89.25 мг 1300 мг 6.9% 6% 1457 г
Сера, S 144.74 мг 1000 мг 14.5% 12.6% 691 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 26.2% 331 г
Хлор, Cl 16.17 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.5 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 9.76 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 5.5% 1585 г
Йод, I 121.42 мкг 150 мкг 80.9% 70.2% 124 г
Кобальт, Co 79.9 мкг 10 мкг 799% 693% 13 г
Литий, Li 0.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 8.6% 1006 г
Медь, Cu 1306.43 мкг 1000 мкг 130.6% 113.3% 77 г
Молибден, Mo 19.005 мкг 70 мкг 27.2% 23.6% 368 г
Никель, Ni 10.217 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 29.129 мкг 55 мкг 53% 46% 189 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 11.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34159 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8065 г
Цинк, Zn 1.7432 мг 12 мг 14.5% 12.6% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 1.749 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.092 г ~
Аспарагиновая кислота 1.852 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 2.876 г ~
Пролин 1.104 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 57.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.818 г min 16.8 г 4.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.192 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.493 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в тушёные в сметане составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ

Кальмары в тушёные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 24,6 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 31 %, калием - 11,4 %, кремнием - 11 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 30,2 %, йодом - 80,9 %, кобальтом - 799 %, медью - 130,6 %, молибденом - 27,2 %, селеном - 53 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Кальмары в тушёные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в тушёные в сметане, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в тушёные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги