Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 50 г
Капуста белокочанная 40 г
Яблоко 40 г
Морковь 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 14.7% 1246 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.3% 5600 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.2% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.7% 1333 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.5 мкг 900 мкг 52.5% 96.2% 190 г
бета Каротин 2.845 мг 5 мг 56.9% 104.2% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.8% 2687 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 2% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.9% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 6.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 7.765 мкг 400 мкг 1.9% 3.5% 5151 г
Витамин C, аскорбиновая 17.65 мг 90 мг 19.6% 35.9% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 2% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23585 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 32.8% 558 г
Витамин РР, НЭ 2.9929 мг 20 мг 15% 27.5% 668 г
Ниацин 2.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 16.8% 1087 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4203 г
Кремний, Si 18.824 мг 30 мг 62.7% 114.8% 159 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 9.2% 1995 г
Натрий, Na 16.25 мг 1300 мг 1.3% 2.4% 8000 г
Сера, S 11.29 мг 1000 мг 1.1% 2% 8857 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 12.3% 1490 г
Хлор, Cl 26.49 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236 мкг ~
Бор, B 151.8 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 11.7% 1561 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 4% 4587 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 60.3% 304 г
Литий, Li 1.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 9.2% 2002 г
Медь, Cu 82.59 мкг 1000 мкг 8.3% 15.2% 1211 г
Молибден, Mo 9.441 мкг 70 мкг 13.5% 24.7% 741 г
Никель, Ni 8.941 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 13962 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 17.2% 1068 г
Цинк, Zn 0.5271 мг 12 мг 4.4% 8.1% 2277 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 54,6 кКал.

  • Порция = 170 гр (92.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,5 %, бэта-каротином - 56,9 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 17,9 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 62,7 %, кобальтом - 32,9 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты