Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Капуста белокочанная, квашеная 120 г
Свекла 130 г
Огурцы квашенные 120 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.5% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.5% 1000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 7% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416 мкг 900 мкг 46.2% 85.2% 216 г
альфа Каротин 4.948 мкг ~
бета Каротин 2.502 мг 5 мг 50% 92.3% 200 г
бета Криптоксантин 11.629 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.1% 5806 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 1.8% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 2.4% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 9.67 мкг 400 мкг 2.4% 4.4% 4137 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 22.9% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 6.5% 2825 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 25.8% 714 г
Витамин РР, НЭ 0.4412 мг 20 мг 2.2% 4.1% 4533 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.9 мг 2500 мг 7.6% 14% 1323 г
Кальций, Ca 27.39 мг 1000 мг 2.7% 5% 3651 г
Кремний, Si 21.175 мг 30 мг 70.6% 130.3% 142 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 8.3% 2240 г
Натрий, Na 544.89 мг 1300 мг 41.9% 77.3% 239 г
Сера, S 4.94 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 20243 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 7.7% 2410 г
Хлор, Cl 11.53 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 19948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 18.76 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 7.7% 2372 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 2.4% 7979 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 10% 1866 г
Литий, Li 16.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 20.1% 922 г
Медь, Cu 82.31 мкг 1000 мкг 8.2% 15.1% 1215 г
Молибден, Mo 2.68 мкг 70 мкг 3.8% 7% 2612 г
Никель, Ni 3.753 мкг ~
Рубидий, Rb 121.4 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16369 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56417 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 19.7% 933 г
Цинк, Zn 0.1659 мг 12 мг 1.4% 2.6% 7233 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.464 мг ~
бета Ситостерол 3.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 50 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 14 %, кремнием - 70,6 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты