Рецепт Оладьи из кабачков с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из кабачков с куриной печенью

Кабачок (Жарка) 280 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 25 г
Куриная печень 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из кабачков с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11.6% 524 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.4% 727 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.4% 2547 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6798.1 мкг 900 мкг 755.3% 460.5% 13 г
Ретинол 6.799 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1% 5747 г
Лютеин + Зеаксантин 24.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.353 мг 1.5 мг 23.5% 14.3% 425 г
Витамин В2, рибофлавин 1.259 мг 1.8 мг 69.9% 42.6% 143 г
Витамин В4, холин 141.29 мг 500 мг 28.3% 17.3% 354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 18.1% 337 г
Витамин В9, фолаты 143.096 мкг 400 мкг 35.8% 21.8% 280 г
Витамин В12, кобаламин 9.412 мкг 3 мкг 313.7% 191.3% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 16.38 мг 90 мг 18.2% 11.1% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.722 мг 15 мг 11.5% 7% 871 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.216 мг ~
Витамин Н, биотин 98.199 мкг 50 мкг 196.4% 119.8% 51 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.6772 мг 20 мг 43.4% 26.5% 230 г
Ниацин 5.819 мг ~
Бетаин 8.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.64 мг 2500 мг 11.5% 7% 872 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4195 г
Кремний, Si 8.628 мг 30 мг 28.8% 17.6% 348 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 5.1% 1212 г
Натрий, Na 196.89 мг 1300 мг 15.1% 9.2% 660 г
Сера, S 149.32 мг 1000 мг 14.9% 9.1% 670 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 16.4% 371 г
Хлор, Cl 218.66 мг 2300 мг 9.5% 5.8% 1052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 10.668 мг 18 мг 59.3% 36.2% 169 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8242 г
Кобальт, Co 9.883 мкг 10 мкг 98.8% 60.2% 101 г
Марганец, Mn 0.6752 мг 2 мг 33.8% 20.6% 296 г
Медь, Cu 287.15 мкг 1000 мкг 28.7% 17.5% 348 г
Молибден, Mo 34.488 мкг 70 мкг 49.3% 30.1% 203 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 40.906 мкг 55 мкг 74.4% 45.4% 134 г
Фтор, F 7.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56259 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 7% 868 г
Цинк, Zn 4.2102 мг 12 мг 35.1% 21.4% 285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.305 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.245 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.158 г min 16.8 г 12.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.347 г от 11.2 до 20.6 г 21% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из кабачков с куриной печенью составляет 164 кКал.

  • Порция = 443 гр (726.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Оладьи из кабачков с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 755,3 %, витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 69,9 %, холином - 28,3 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B9 - 35,8 %, витамином B12 - 313,7 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 196,4 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 26,9 %, железом - 59,3 %, кобальтом - 98,8 %, марганцем - 33,8 %, медью - 28,7 %, молибденом - 49,3 %, селеном - 74,4 %, хромом - 11,5 %, цинком - 35,1 %

Чем полезен Оладьи из кабачков с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из кабачков с куриной печенью, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из кабачков с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы