Рецепт Капустная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная лепешка

Капуста белокочанная (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Укроп (Жарка) 15 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.2% 776 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.3% 389 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 11.7% 474 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 7.7% 726 г
Витамин В4, холин 102.08 мг 500 мг 20.4% 11.3% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 6.6% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 9.209 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4344 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 10% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 4.5% 1224 г
Витамин D, кальциферол 0.928 мкг 10 мкг 9.3% 5.2% 1078 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 4.6% 1199 г
Витамин Н, биотин 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 9.3% 597 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 12.1% 460 г
Витамин РР, НЭ 2.7289 мг 20 мг 13.6% 7.5% 733 г
Ниацин 0.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.33 мг 2500 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Кальций, Ca 211.93 мг 1000 мг 21.2% 11.8% 472 г
Кремний, Si 5.117 мг 30 мг 17.1% 9.5% 586 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2099 г
Натрий, Na 203.7 мг 1300 мг 15.7% 8.7% 638 г
Сера, S 121.2 мг 1000 мг 12.1% 6.7% 825 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 12.6% 440 г
Хлор, Cl 300.33 мг 2300 мг 13.1% 7.3% 766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 4.2% 1330 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 3.1% 1823 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 25.7% 216 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2545 г
Медь, Cu 73.46 мкг 1000 мкг 7.3% 4% 1361 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1628 г
Никель, Ni 1.588 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 13.1 мкг 55 мкг 23.8% 13.2% 420 г
Стронций, Sr 6.09 мкг ~
Фтор, F 24.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16064 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1724 г
Цинк, Zn 1.2527 мг 12 мг 10.4% 5.8% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.648 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 2.83 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.541 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.223 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.502 г min 16.8 г 26.8% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.859 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Капустная лепешка составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЛЕПЕШКА

Капустная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 13,6 %, кальцием - 21,2 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 46,3 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Капустная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная лепешка, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы