Рецепт Спагетти карбонаре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти карбонаре

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 200 г
Бекон, жареный на сковороде 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти карбонаре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.5 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 646 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.4% 603 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 8.8% 434 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4% 952 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.9% 1333 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.8% 5108 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 2.9% 1327 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.6% 1488 г
Витамин В4, холин 37.16 мг 500 мг 7.4% 2.8% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 2.8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.191 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4352 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 6.6% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 1.9% 2016 г
бета Токоферол 0.138 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 2.247 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2225 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3948 мг 20 мг 17% 6.5% 589 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 0.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.53 мг 2500 мг 6.1% 2.3% 1628 г
Кальций, Ca 184.15 мг 1000 мг 18.4% 7.1% 543 г
Кремний, Si 0.827 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3628 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2181 г
Натрий, Na 349.45 мг 1300 мг 26.9% 10.3% 372 г
Сера, S 116.93 мг 1000 мг 11.7% 4.5% 855 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 8.9% 434 г
Хлор, Cl 244.99 мг 2300 мг 10.7% 4.1% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 1.9% 2045 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5245 г
Кобальт, Co 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 3.9% 992 г
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 1.9% 2008 г
Медь, Cu 259.42 мкг 1000 мкг 25.9% 9.9% 385 г
Молибден, Mo 2.936 мкг 70 мкг 4.2% 1.6% 2384 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Олово, Sn 4.21 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 8.589 мкг 55 мкг 15.6% 6% 640 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38314 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4808 г
Цинк, Zn 1.3447 мг 12 мг 11.2% 4.3% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.468 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 2.456 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 2.638 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.212 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.169 г min 16.8 г 24.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.878 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.619 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Спагетти карбонаре составляет 260,5 кКал.

  • Порция = 198 гр (515.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ КАРБОНАРЕ

Спагетти карбонаре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,1 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 18,4 %, фосфором - 23,1 %, медью - 25,9 %, селеном - 15,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Спагетти карбонаре

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти карбонаре, калорийность 260,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти карбонаре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы