Рецепт Запеченая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая цветная капуста

Цветная капуста (Запекание) 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.2% 864 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.2% 651 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 7.9% 998 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 9.8% 811 г
Витамин В4, холин 86.11 мг 500 мг 17.2% 13.7% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 14.7% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 12.38 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3231 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 7.8% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 26.86 мг 90 мг 29.8% 23.7% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 4.4% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2742 г
Витамин Н, биотин 5.436 мкг 50 мкг 10.9% 8.7% 920 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 9.5% 833 г
Витамин РР, НЭ 2.4767 мг 20 мг 12.4% 9.8% 808 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.13 мг 2500 мг 7.5% 6% 1329 г
Кальций, Ca 201.53 мг 1000 мг 20.2% 16% 496 г
Кремний, Si 13.447 мг 30 мг 44.8% 35.6% 223 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 5% 1578 г
Натрий, Na 219.52 мг 1300 мг 16.9% 13.4% 592 г
Сера, S 93.1 мг 1000 мг 9.3% 7.4% 1074 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 17.6% 450 г
Хлор, Cl 319.73 мг 2300 мг 13.9% 11% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.4 мкг ~
Бор, B 305.6 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 7% 1135 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2836 г
Кобальт, Co 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 16.2% 491 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1692 г
Медь, Cu 62.85 мкг 1000 мкг 6.3% 5% 1591 г
Молибден, Mo 6.112 мкг 70 мкг 8.7% 6.9% 1145 г
Никель, Ni 5.409 мкг ~
Селен, Se 8.79 мкг 55 мкг 16% 12.7% 626 г
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33841 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3356 г
Цинк, Zn 1.2795 мг 12 мг 10.7% 8.5% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.727 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 2.58 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.575 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеченая цветная капуста составляет 126 кКал.

  • Порция = 147 гр (185.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запеченая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином C - 29,8 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 20,2 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 16 %

Чем полезен Запеченая цветная капуста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая цветная капуста, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты