Рецепт ежики мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ежики мясные

Яйца, целиком, сырые, свежии 90 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 350 г
Куриный фарш, сырой 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 1 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ежики мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 6.8% 543 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10% 373 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 3.4% 1095 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 0.8% 4639 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.5% 1078 г
Витамин В4, холин 90.96 мг 500 мг 18.2% 6.8% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 5.1% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 5.8% 647 г
Витамин В9, фолаты 15.461 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2587 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 14.8% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.674 мг 15 мг 11.2% 4.2% 896 г
Витамин Н, биотин 1.062 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4708 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.7029 мг 20 мг 18.5% 6.9% 540 г
Макроэлементы
Калий, K 257.51 мг 2500 мг 10.3% 3.8% 971 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4310 г
Кремний, Si 26.882 мг 30 мг 89.6% 33.3% 112 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 2.2% 1675 г
Натрий, Na 318.88 мг 1300 мг 24.5% 9.1% 408 г
Сера, S 141.72 мг 1000 мг 14.2% 5.3% 706 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 7.5% 498 г
Хлор, Cl 411.22 мг 2300 мг 17.9% 6.7% 559 г
Микроэлементы
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 3.3% 1114 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 3.9% 960 г
Марганец, Mn 0.3791 мг 2 мг 19% 7.1% 528 г
Медь, Cu 126.77 мкг 1000 мкг 12.7% 4.7% 789 г
Молибден, Mo 1.653 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4235 г
Селен, Se 16.201 мкг 55 мкг 29.5% 11% 339 г
Фтор, F 28.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14144 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Цинк, Zn 2.8204 мг 12 мг 23.5% 8.7% 425 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг

Энергетическая ценность ежики мясные составляет 269 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ МЯСНЫЕ

ежики мясные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 89,6 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 17,9 %, марганцем - 19 %, медью - 12,7 %, селеном - 29,5 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен ежики мясные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ежики мясные, калорийность 269 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ежики мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты