Рецепт Филе жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе жареное

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 100 г
Горчица столовая 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 12.3% 418 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.2% 505 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 2.2% 2408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 2.8% 1844 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 6.82 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.1% 1639 г
бета Криптоксантин 69.787 мкг ~
Ликопин 0.225 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 217.955 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин В4, холин 68.13 мг 500 мг 13.6% 7% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 11.7% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 15.7% 328 г
Витамин В9, фолаты 11.079 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3610 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.042 мг 15 мг 26.9% 13.8% 371 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.962 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5198 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.6956 мг 20 мг 28.5% 14.6% 351 г
Ниацин 7.438 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.64 мг 2500 мг 13.2% 6.8% 758 г
Кальций, Ca 56.63 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1766 г
Кремний, Si 1.124 мг 30 мг 3.7% 1.9% 2669 г
Магний, Mg 81.25 мг 400 мг 20.3% 10.4% 492 г
Натрий, Na 630.88 мг 1300 мг 48.5% 24.9% 206 г
Сера, S 177.14 мг 1000 мг 17.7% 9.1% 565 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 11.1% 464 г
Хлор, Cl 745.28 мг 2300 мг 32.4% 16.6% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 2.739 мг 18 мг 15.2% 7.8% 657 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2226 г
Кобальт, Co 7.427 мкг 10 мкг 74.3% 38.1% 135 г
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 5.9% 870 г
Медь, Cu 103.98 мкг 1000 мкг 10.4% 5.3% 962 г
Молибден, Mo 9.775 мкг 70 мкг 14% 7.2% 716 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 15.7 мкг 55 мкг 28.5% 14.6% 350 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 98.83 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 4047 г
Хром, Cr 17.75 мкг 50 мкг 35.5% 18.2% 282 г
Цинк, Zn 1.2036 мг 12 мг 10% 5.1% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.804 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.766 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.999 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 3 мг ~
бета Ситостерол 13.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.791 г min 16.8 г 16.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.734 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Филе жареное составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 94.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ЖАРЕНОЕ

Филе жареное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином E - 26,9 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 13,2 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 32,4 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 74,3 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 28,5 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Филе жареное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе жареное, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы