Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Семена льна 16 г
Пшеничные хлопья 64 г
Овсяные хлопья "геркулес" 64 г
Гречневая крупа ядрица 64 г
Ячмень вылущенный 64 г
Рожь молотая жареная 64 г
Кукурузная крупа, желтая 64 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 50 г
Мед пчелиный 80 г
Изюм, золотистый, без косточек 32 г
Финики 27 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.9 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 2.8% 950 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 5.1% 514 г
Углеводы 60.8 г 219 г 27.8% 7.3% 360 г
Углеводы (общие) 20.8 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 9.6% 274 г
Вода 10.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 20853 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 0.8% 3203 г
альфа Каротин 6.535 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 0.9% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 174.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 4.4% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 1.8% 1488 г
Витамин В4, холин 13.36 мг 500 мг 2.7% 0.7% 3743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 1.8% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 2.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 13.836 мкг 400 мкг 3.5% 0.9% 2891 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 1.3% 1951 г
гамма Токоферол 0.534 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.346 мкг 50 мкг 6.7% 1.8% 1494 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9202 мг 20 мг 14.6% 3.9% 685 г
Ниацин 0.861 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.35 мг 2500 мг 14.9% 3.9% 673 г
Кальций, Ca 45.56 мг 1000 мг 4.6% 1.2% 2195 г
Кремний, Si 16.85 мг 30 мг 56.2% 14.8% 178 г
Магний, Mg 96.71 мг 400 мг 24.2% 6.4% 414 г
Натрий, Na 12.74 мг 1300 мг 1% 0.3% 10204 г
Сера, S 48.74 мг 1000 мг 4.9% 1.3% 2052 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 7.1% 372 г
Хлор, Cl 14.17 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 19.9 мкг ~
Железо, Fe 3.316 мг 18 мг 18.4% 4.9% 543 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10490 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 3.4% 789 г
Литий, Li 1.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.8727 мг 2 мг 43.6% 11.5% 229 г
Медь, Cu 248.32 мкг 1000 мкг 24.8% 6.5% 403 г
Молибден, Mo 4.183 мкг 70 мкг 6% 1.6% 1673 г
Никель, Ni 7.134 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 10.189 мкг 55 мкг 18.5% 4.9% 540 г
Стронций, Sr 35.03 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 22.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17559 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 3% 882 г
Цинк, Zn 1.0411 мг 12 мг 8.7% 2.3% 1153 г
Цирконий, Zr 4.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.074 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.969 мг ~
Кампестерол 1.167 мг ~
Стигмастерол 0.285 мг ~
бета Ситостерол 7.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.639 г ~
10:0 Каприновая 0.453 г ~
12:0 Лауриновая 3.605 г ~
14:0 Миристиновая 1.355 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.621 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 378,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 60.8 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 10.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14,9 %, кремнием - 56,2 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 26,9 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 43,6 %, медью - 24,8 %, селеном - 18,5 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 378,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы