Рецепт рыба в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в фольге

Хек (Припускание) 1000 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 150 г
Масло оливковое 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 19.4% 481 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.1% 1514 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8036 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2118 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.871 мкг 400 мкг 3.5% 3.3% 2884 г
Витамин В12, кобаламин 2.632 мкг 3 мкг 87.7% 81.7% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 1.645 мкг 10 мкг 16.5% 15.4% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 4.3% 2155 г
Витамин Н, биотин 1.096 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4562 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 7.3% 1277 г
Витамин РР, НЭ 4.7582 мг 20 мг 23.8% 22.2% 420 г
Макроэлементы
Калий, K 244.7 мг 2500 мг 9.8% 9.1% 1022 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2603 г
Магний, Mg 30.54 мг 400 мг 7.6% 7.1% 1310 г
Натрий, Na 123.14 мг 1300 мг 9.5% 8.8% 1056 г
Сера, S 219.69 мг 1000 мг 22% 20.5% 455 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 19.6% 473 г
Хлор, Cl 311.82 мг 2300 мг 13.6% 12.7% 738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 6.1% 1527 г
Йод, I 175.44 мкг 150 мкг 117% 108.9% 85 г
Кобальт, Co 21.963 мкг 10 мкг 219.6% 204.5% 46 г
Марганец, Mn 0.1859 мг 2 мг 9.3% 8.7% 1076 г
Медь, Cu 160.13 мкг 1000 мкг 16% 14.9% 624 г
Молибден, Mo 4.627 мкг 70 мкг 6.6% 6.1% 1513 г
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 767.54 мкг 4000 мкг 19.2% 17.9% 521 г
Хром, Cr 60.31 мкг 50 мкг 120.6% 112.3% 83 г
Цинк, Zn 1.0271 мг 12 мг 8.6% 8% 1168 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба в фольге составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ФОЛЬГЕ

рыба в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 87,7 %, витамином D - 16,5 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 13,6 %, йодом - 117 %, кобальтом - 219,6 %, медью - 16 %, фтором - 19,2 %, хромом - 120,6 %

Чем полезен рыба в фольге

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба в фольге, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты