Рецепт овощное рагу с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу с мясом

Кабачок (Припускание) 700 г
Капуста цветная (Припускание) 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный (Припускание) 10 г
Говядина, фарш гранулированный , 70 проц. постного мяса, 30 проц. жира, обжаренная 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.8% 644 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.5% 727 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5% 1525 г
Витамин В4, холин 50.39 мг 500 мг 10.1% 7.7% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 10.7% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 11.2% 683 г
Витамин В9, фолаты 19.176 мкг 400 мкг 4.8% 3.7% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 1.264 мкг 3 мкг 42.1% 32% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 10.9% 698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.698 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7163 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.6% 1644 г
Витамин РР, НЭ 2.6717 мг 20 мг 13.4% 10.2% 749 г
Макроэлементы
Калий, K 292.96 мг 2500 мг 11.7% 8.9% 853 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3044 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2242 г
Натрий, Na 146.08 мг 1300 мг 11.2% 8.5% 890 г
Сера, S 107.81 мг 1000 мг 10.8% 8.2% 928 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 10.3% 743 г
Хлор, Cl 156.67 мг 2300 мг 6.8% 5.2% 1468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 7.2% 1063 г
Кобальт, Co 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Медь, Cu 47.9 мкг 1000 мкг 4.8% 3.7% 2088 г
Молибден, Mo 0.289 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 24221 г
Селен, Se 9.546 мкг 55 мкг 17.4% 13.2% 576 г
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40942 г
Цинк, Zn 2.6045 мг 12 мг 21.7% 16.5% 461 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 37 мг max 300 мг

Энергетическая ценность овощное рагу с мясом составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ

овощное рагу с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 17,4 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен овощное рагу с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу с мясом, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы