Рецепт Соево-ржаная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соево-ржаная запеканка

Соль поваренная пищевая	2 г
Пищевая сода	7 г
Вода водопроводная питьевая	250 г
Паприка, перец сладкий молотый	7 г
Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ]	100 г
Ржаная мука, обдирная	52 г
Чеснок	6 г
Лук репчатый	76 г
Баклажан	160 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соево-ржаная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.3 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1344 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	11.4%	697 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	3.6%	2240 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	5.3%	1500 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	6.4 г	20 г	32%	25.5%	313 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	2.2%	3745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.2 мкг	900 мкг	4.5%	3.6%	2239 г
альфа Каротин	9.054 мкг	~
бета Каротин	0.416 мг	5 мг	8.3%	6.6%	1202 г
бета Криптоксантин	94.135 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	288.278 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.205 мг	1.5 мг	13.7%	10.9%	732 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	4.4%	1818 г
Витамин В4, холин	6.82 мг	500 мг	1.4%	1.1%	7331 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	3.4%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	5.7%	1418 г
Витамин В9, фолаты	14.359 мкг	400 мкг	3.6%	2.9%	2786 г
Витамин C, аскорбиновая	3.54 мг	90 мг	3.9%	3.1%	2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.052 мг	15 мг	7%	5.6%	1426 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.054 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.523 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9560 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.2%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.1018 мг	20 мг	15.5%	12.4%	645 г
Ниацин	0.37 мг	~
Бетаин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	523.3 мг	2500 мг	20.9%	16.7%	478 г
Кальций, Ca	69.48 мг	1000 мг	6.9%	5.5%	1439 г
Кремний, Si	10.946 мг	30 мг	36.5%	29.1%	274 г
Магний, Mg	57.7 мг	400 мг	14.4%	11.5%	693 г
Натрий, Na	592.1 мг	1300 мг	45.5%	36.3%	220 г
Сера, S	27.41 мг	1000 мг	2.7%	2.2%	3648 г
Фосфор, P	175.7 мг	800 мг	22%	17.6%	455 г
Хлор, Cl	280.39 мг	2300 мг	12.2%	9.7%	820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	386 мкг	~
Бор, B	68.2 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	2.919 мг	18 мг	16.2%	12.9%	617 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8571 г
Кобальт, Co	1.357 мкг	10 мкг	13.6%	10.9%	737 г
Литий, Li	23.691 мкг	~
Марганец, Mn	0.2984 мг	2 мг	14.9%	11.9%	670 г
Медь, Cu	106.16 мкг	1000 мкг	10.6%	8.5%	942 г
Молибден, Mo	5.011 мкг	70 мкг	7.2%	5.7%	1397 г
Никель, Ni	0.855 мкг	~
Рубидий, Rb	88.5 мкг	~
Селен, Se	2.099 мкг	55 мкг	3.8%	3%	2620 г
Фтор, F	53.1 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7533 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.8%	4545 г
Цинк, Zn	0.4677 мг	12 мг	3.9%	3.1%	2566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.53 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.751 г	~
Валин	0.511 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.481 г	~
Лейцин	0.78 г	~
Лизин	0.625 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.42 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.524 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.136 г	~
Заменимые аминокислоты	0.371 г	~
Аланин	0.482 г	~
Аспарагиновая кислота	1.235 г	~
Глицин	0.471 г	~
Глутаминовая кислота	1.966 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.559 г	~
Тирозин	0.372 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	22.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.663 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.265 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.511 г	min 16.8 г	3%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.491 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.407 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.159 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Соево-ржаная запеканка составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.3 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	6.4 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВО-РЖАНАЯ ЗАПЕКАНКА

Соево-ржаная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 20,9 %, кремнием - 36,5 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 22 %, хлором - 12,2 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 14,9 %

Чем полезен Соево-ржаная запеканка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соево-ржаная запеканка, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соево-ржаная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Запеканка с тыквой без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе