Рецепт грибы и овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты грибы и овощи
| Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы | 240 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 63 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Спаржевая фасоль вигна | 100 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 150 г |
| Баклажан (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 33 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "грибы и овощи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4626 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 9.1% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 7.1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 33% | 833 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 10.4% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.3 мкг | 900 мкг | 12.4% | 34.1% | 809 г |
| бета Каротин | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 34.6% | 796 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 23.9% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 19% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 31.04 мг | 500 мг | 6.2% | 17% | 1611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 44% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 17.3% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.418 мкг | 400 мкг | 9.4% | 25.8% | 1069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.37 мг | 90 мг | 16% | 44% | 626 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.1% | 27027 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 3.3% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.648 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.6% | 7716 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 12.6% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.135 мг | 20 мг | 15.7% | 43.1% | 638 г |
| Ниацин | 0.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.56 мг | 2500 мг | 11.2% | 30.8% | 891 г |
| Кальций, Ca | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.8% | 4878 г |
| Кремний, Si | 10.067 мг | 30 мг | 33.6% | 92.3% | 298 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 15.1% | 1831 г |
| Натрий, Na | 66.14 мг | 1300 мг | 5.1% | 14% | 1966 г |
| Сера, S | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.9% | 5692 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 25% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 109.53 мг | 2300 мг | 4.8% | 13.2% | 2100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 289.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 15.4% | 1796 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.3% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 1.574 мкг | 10 мкг | 15.7% | 43.1% | 635 г |
| Литий, Li | 8.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 23.9% | 1154 г |
| Медь, Cu | 96.52 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 26.6% | 1036 г |
| Молибден, Mo | 4.541 мкг | 70 мкг | 6.5% | 17.9% | 1542 г |
| Никель, Ni | 4.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.344 мкг | 55 мкг | 2.4% | 6.6% | 4092 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 36496 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 6.9% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.563 мг | 12 мг | 4.7% | 12.9% | 2131 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.374 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы и овощи составляет 36,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 87.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ И ОВОЩИ
грибы и овощи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином C - 16 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 33,6 %, кобальтом - 15,7 %
Чем полезен грибы и овощи
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печёночные котлеты
- Салат из капусты, редиса, желтка и зелени
- Брокколи и стручковая фасоль
- Яйца
- Помидор
- 2 слайса
- Халва с глазурью
- Каша Булгур готовая
- Сырок сладкий 4.5% с витаминами Детский Злагода
- Козельский живой творог зерненый 4%
- Яичница на хлебе
- Батончик-мюсли
- Каша Полтавская пшеничная
- Тонкацу
- Салат Сельдь под шубой
- Куриный желудок жареный с луком
- Пита
- Цветная капуста запечённая 030619
- Шаурма с курицей
- пирожки с сыром
- Любимое овсяное с добавлением шоколадных кусочков
- Ряженка 4,0%
- Тефтели с рисом из говядины и свинины (50/50)
- Вода с лимоном и мятой
- Салат Сельдь под шубой
- Карамель мечта
- Блины с малиной
- Молоко 2,5% Молочный гастинец
- Манная крупа марка М
- Хлебцы Минские ржаные цельнозерновые
- Салат из огурцов, помидоров, редиса
- Лазурный берег
- Фасоль красная бондюэль
- Манная каша на молоке 2,5%
- Бифштекс по фрацузки
- Биойогурт Бифилайф 3.2%
- Лазурный берег салат
- Салат помидор + огурец
- овсяноблин номер 2
- Mozzarella Mini
- Quinoa
- лед с сахаром
- Салат капустный простой
- Чечевица зелёная отварная
- Творог deluxe valio
- Сырная пицца додо
- Салат овощной с шампиньонами
- Мороженое сливочное с ароматом карамели
- гематоген детский
- Fitness злаковый батончик
- Салат Зодиак
- Соус винный из сухой приправы Knor
- Немецкие хлебцы овсяные
- йогурт без добавок 2.5%
- Овсяноблин
- Кисель брусника
- суп фасолевый
- мороженное с бельгийским шоколадом BALLINO
- Щи с винным соусом
- Яйца с овощами
- курица, перец кор. морковь
- печиво наполеон
- Рис 03/06
- Батончик мюсли Day by day
- Виталад
- Салат цезарь
- Гуляш
- маринованные бурочки RIMI-BASIC
- Гранула
- Хлеб 7 зерновой
- РОЛЛ КУНСЕЙ МАКИ
- Постные Щи
- Куриная голень
- Кокосовые батончики 100 ккпл
- Гречневые хлопья быстрого приготовления
- Изюм "Малаир"
- салат капуста с редисом
- Хлеб Твист (Люксенбург)
- Оладьи без яиц
- Бекон варено-копченый
- Омлет
- Паштет "Нежность" из белой фасоли и шампиньонов
- Солянка с курицей и грибами
- Хлеб вермонтский
- Ленивые вареники
- Пирог слоенный
- Творог Valio мягкий 0,1%
- Постный Борщ
- Овсянка Традиционная
- шампиньоны на пару
- Шоколад Спартак молочный с цельным миндалем
- Теплый салат с куриным филе
- СЫР Копченый BOCCONCINI Косичка (150 г.) (РиоМаг)
- Козинак подсолнечный
- Хлопья кукурузные Любятово
- Джумка. Вафли с мягкой карамелью и воздушной кукурузой
- Овощи тушен
- Салат айсберг огурцы горош
- мидии в створках
- Овсянка 1
Метки: Как приготовить грибы и овощи, калорийность 36,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы и овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
