Рецепт Шарики из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики из телятины

Телятина вкусвилл 386 г
Укроп (Жарка) 12.3 г
Морковь (Запекание) 176.6 г
Капуста белокочанная (Запекание) 353.6 г
Яйцо куриное (Запекание) 108.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.2% 844 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.1% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.6 мкг 900 мкг 39.6% 40.8% 252 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.013 мг 5 мг 40.3% 41.5% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.2% 1118 г
Витамин В4, холин 31.54 мг 500 мг 6.3% 6.5% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 12.5% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 11.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 14.553 мкг 400 мкг 3.6% 3.7% 2749 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 18.3% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 11.6% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 2.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5703 г
Витамин Н, биотин 2.218 мкг 50 мкг 4.4% 4.5% 2254 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 24.8% 415 г
Витамин РР, НЭ 3.2687 мг 20 мг 16.3% 16.8% 612 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.29 мг 2500 мг 9.6% 9.9% 1040 г
Кальций, Ca 32.43 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3084 г
Кремний, Si 22.349 мг 30 мг 74.5% 76.7% 134 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 5.6% 1865 г
Натрий, Na 53.74 мг 1300 мг 4.1% 4.2% 2419 г
Сера, S 32.45 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3082 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 13.8% 746 г
Хлор, Cl 40.24 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.6 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 16.96 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 5% 2055 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3759 г
Кобальт, Co 2.449 мкг 10 мкг 24.5% 25.2% 408 г
Литий, Li 1.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 6.2% 1665 г
Медь, Cu 87.57 мкг 1000 мкг 8.8% 9.1% 1142 г
Молибден, Mo 7.464 мкг 70 мкг 10.7% 11% 938 г
Никель, Ni 6.204 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 6.517 мкг 55 мкг 11.8% 12.2% 844 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21345 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.9% 1742 г
Цинк, Zn 1.5373 мг 12 мг 12.8% 13.2% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.755 г min 16.8 г 10.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Шарики из телятины составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Шарики из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 74,5 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 11,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Шарики из телятины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики из телятины, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты