Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1244 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 400 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 174 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 6.6% 1888 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 3% 4225 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2400 г
Витамин В4, холин 13.08 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6.5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 11.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 4.865 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8222 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.6% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 9.88 мг 90 мг 11% 13.8% 911 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.8% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6562 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1681 мг 20 мг 5.8% 7.3% 1712 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.14 мг 2500 мг 14.6% 18.3% 683 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3058 г
Кремний, Si 23.817 мг 30 мг 79.4% 99.5% 126 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 5.1% 2430 г
Натрий, Na 141.3 мг 1300 мг 10.9% 13.7% 920 г
Сера, S 28.56 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3501 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 8.8% 1434 г
Хлор, Cl 235.31 мг 2300 мг 10.2% 12.8% 977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.3 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 70.97 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4249 г
Кобальт, Co 3.147 мкг 10 мкг 31.5% 39.5% 318 г
Литий, Li 36.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2401 г
Медь, Cu 90.04 мкг 1000 мкг 9% 11.3% 1111 г
Молибден, Mo 5.397 мкг 70 мкг 7.7% 9.6% 1297 г
Никель, Ni 2.382 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 238.2 мкг ~
Селен, Se 0.58 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9483 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Фтор, F 28.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14139 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 13% 963 г
Цинк, Zn 0.3109 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3860 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, калием - 14,6 %, кремнием - 79,4 %, кобальтом - 31,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты