Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь салат

Салат (латук) 100 г
Приправа для Салата Цезарь [Kotanyi] 10 г
Индейка, цыплята, запечённые 250 г
Грецкий орех 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.4% 507 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.5% 459 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 3.8% 1366 г
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.3% 1216 г
Витамин В4, холин 37.7 мг 500 мг 7.5% 3.9% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 6% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 8.7% 602 г
Витамин В9, фолаты 24.015 мкг 400 мкг 6% 3.2% 1666 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 4.5% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 4% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин Н, биотин 0.682 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7331 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 9.2% 571 г
Витамин РР, НЭ 2.8656 мг 20 мг 14.3% 7.5% 698 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 2.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.15 мг 2500 мг 10.6% 5.6% 943 г
Кальций, Ca 50.76 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1970 г
Кремний, Si 11.242 мг 30 мг 37.5% 19.7% 267 г
Магний, Mg 38.41 мг 400 мг 9.6% 5% 1041 г
Натрий, Na 33.03 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 3936 г
Сера, S 140.08 мг 1000 мг 14% 7.4% 714 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 10.2% 517 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 30.98 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 3.7% 1418 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 13.8% 382 г
Литий, Li 10.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 9.6% 548 г
Медь, Cu 172.58 мкг 1000 мкг 17.3% 9.1% 579 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 2.3% 2318 г
Никель, Ni 31.515 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 15.167 мкг 55 мкг 27.6% 14.5% 363 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 118.98 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3362 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Цинк, Zn 1.6341 мг 12 мг 13.6% 7.1% 734 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.249 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.293 г min 16.8 г 19.6% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.419 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.742 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.543 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ САЛАТ

Цезарь салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином K - 17,5 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 18,3 %, медью - 17,3 %, селеном - 27,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Цезарь салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь салат, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты