Рецепт Кролик в простокваше 85°. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в простокваше 85°

Мясо кролика (Тушение) 580 г
Соль поваренная пищевая 2.6 г
Пряности без соли 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Розмарин, сушеный 3 г
Морковь (Припускание) 113 г
Лук репчатый (Припускание) 293 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 700 г
Чеснок (Припускание) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в простокваше 85°".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.9% 731 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.4% 918 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.9 мкг 900 мкг 19.4% 16.8% 515 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.33 мкг ~
бета Каротин 0.953 мг 5 мг 19.1% 16.5% 525 г
бета Криптоксантин 3.36 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.887 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.1% 1224 г
Витамин В4, холин 62.56 мг 500 мг 12.5% 10.8% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 11.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 9.124 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 1.999 мкг 3 мкг 66.6% 57.7% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.7% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4237 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2698 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.368 мг 20 мг 26.8% 23.2% 373 г
Ниацин 2.543 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.45 мг 2500 мг 10.6% 9.2% 945 г
Кальций, Ca 80.64 мг 1000 мг 8.1% 7% 1240 г
Кремний, Si 3.12 мг 30 мг 10.4% 9% 962 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 5% 1732 г
Натрий, Na 119.49 мг 1300 мг 9.2% 8% 1088 г
Сера, S 123.93 мг 1000 мг 12.4% 10.7% 807 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 14.8% 586 г
Хлор, Cl 211.26 мг 2300 мг 9.2% 8% 1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.2 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 8.11 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 8.3% 1037 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 4.5% 1931 г
Кобальт, Co 8.523 мкг 10 мкг 85.2% 73.8% 117 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1890 г
Медь, Cu 90.55 мкг 1000 мкг 9.1% 7.9% 1104 г
Молибден, Mo 6.529 мкг 70 мкг 9.3% 8.1% 1072 г
Никель, Ni 1.318 мкг ~
Олово, Sn 6.56 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 2.1% 4186 г
Стронций, Sr 9.28 мкг ~
Фтор, F 51.72 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7734 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 9.9% 879 г
Цинк, Zn 1.4097 мг 12 мг 11.7% 10.1% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 1.076 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.257 г min 16.8 г 13.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Кролик в простокваше 85° составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В ПРОСТОКВАШЕ 85°

Кролик в простокваше 85° богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 19,1 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 66,6 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 85,2 %, хромом - 11,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Кролик в простокваше 85°

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в простокваше 85°, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в простокваше 85°, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты