Рецепт Свинина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с фасолью

Сало (шпик свиной, без шкурки) 49 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 232 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Фасоль стручковая (Варка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 460.1 ккал 1684 ккал 27.3% 5.9% 366 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 3.8% 576 г
Жиры 44.2 г 56 г 78.9% 17.1% 127 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.2% 1000 г
Вода 197.4 г 2273 г 8.7% 1.9% 1151 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 0.6% 3516 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 0.6% 3497 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 5.8% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 2.1% 1034 г
Витамин В4, холин 71.44 мг 500 мг 14.3% 3.1% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 2.2% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 4% 542 г
Витамин В9, фолаты 18.816 мкг 400 мкг 4.7% 1% 2126 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 2.1% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.812 мг 15 мг 5.4% 1.2% 1847 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27322 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 1.2% 1818 г
Витамин РР, НЭ 5.2221 мг 20 мг 26.1% 5.7% 383 г
Ниацин 2.331 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.97 мг 2500 мг 14.7% 3.2% 681 г
Кальций, Ca 46.35 мг 1000 мг 4.6% 1% 2157 г
Кремний, Si 1.019 мг 30 мг 3.4% 0.7% 2944 г
Магний, Mg 33.15 мг 400 мг 8.3% 1.8% 1207 г
Натрий, Na 769.15 мг 1300 мг 59.2% 12.9% 169 г
Сера, S 212.39 мг 1000 мг 21.2% 4.6% 471 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 4.4% 491 г
Хлор, Cl 1152.95 мг 2300 мг 50.1% 10.9% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Железо, Fe 2.076 мг 18 мг 11.5% 2.5% 867 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 1.2% 1866 г
Кобальт, Co 8.17 мкг 10 мкг 81.7% 17.8% 122 г
Марганец, Mn 0.2504 мг 2 мг 12.5% 2.7% 799 г
Медь, Cu 145.38 мкг 1000 мкг 14.5% 3.2% 688 г
Молибден, Mo 13.207 мкг 70 мкг 18.9% 4.1% 530 г
Никель, Ni 11.18 мкг ~
Олово, Sn 25.78 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 15193 г
Фтор, F 103.23 мкг 4000 мкг 2.6% 0.6% 3875 г
Хром, Cr 12.01 мкг 50 мкг 24% 5.2% 416 г
Цинк, Zn 2.0606 мг 12 мг 17.2% 3.7% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 0.937 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.963 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 17.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 3.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.559 г min 16.8 г 74.8% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.954 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.811 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.739 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Свинина с фасолью составляет 460,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 460.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 44.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 197.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ФАСОЛЬЮ

Свинина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 50,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 81,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 24 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Свинина с фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с фасолью, калорийность 460,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты