Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 178 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 124 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 9 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 9 г
Руккола, сырая 38 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 109 г
йогурт Premialle термический 8% жирности 50 г
Горчица столовая 15 г
Сок лимонный 10 г
Масло оливковое 20 г
Горчица Французская 10 г
Способ приготовления

Все овощи и зелень промыть и обсушить бумажным полотенцем. Листья салата нарвать на кусочки, редис и огурец порезать полукольцами, 2 вареных яйца нарезать кубиками, половинку стебля сельдерея нарезать мелко. Все смешать и заправить соусом. Для соуса смешать 2-3 ложки натурального йогурта, 1 ч.л. столовой и 0,5 ч.л. дижонской горчицы,1 ст. л. оливкового масла, щепотку соли и чуть-чуть лимонного сока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.2% 2303 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.8% 875 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.1% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137 мкг 900 мкг 15.2% 18.4% 657 г
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 15% 806 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7% 1714 г
Витамин В4, холин 43.98 мг 500 мг 8.8% 10.6% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 8.7% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 16.274 мкг 400 мкг 4.1% 5% 2458 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.9 мг 90 мг 13.2% 15.9% 756 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 4.3% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 5.6% 2187 г
Витамин Н, биотин 3.525 мкг 50 мкг 7.1% 8.6% 1418 г
Витамин К, филлохинон 52.1 мкг 120 мкг 43.4% 52.4% 230 г
Витамин РР, НЭ 0.6879 мг 20 мг 3.4% 4.1% 2907 г
Макроэлементы
Калий, K 209.94 мг 2500 мг 8.4% 10.1% 1191 г
Кальций, Ca 52.28 мг 1000 мг 5.2% 6.3% 1913 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 6.2% 1975 г
Натрий, Na 36.66 мг 1300 мг 2.8% 3.4% 3546 г
Сера, S 30.85 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3241 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 9.5% 1266 г
Хлор, Cl 47.81 мг 2300 мг 2.1% 2.5% 4811 г
Микроэлементы
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 63.24 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 7.9% 1531 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 5.3% 2283 г
Кобальт, Co 3.188 мкг 10 мкг 31.9% 38.5% 314 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 8.7% 1380 г
Медь, Cu 96.31 мкг 1000 мкг 9.6% 11.6% 1038 г
Молибден, Mo 2.69 мкг 70 мкг 3.8% 4.6% 2602 г
Селен, Se 5.261 мкг 55 мкг 9.6% 11.6% 1045 г
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17849 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 12.1% 996 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 3.6% 3289 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 43,4 %, кобальтом - 31,9 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты