Рецепт куселла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куселла

Сливки 10% жирности, пастеризованные 400 г
Сахар песок 10 г
Фундук 130 г
Агар пищевой 15 г
Какао смесь, порошок 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 80 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куселла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.8% 1407 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.6% 335 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 3.8% 1028 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 7.6% 513 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 4.3% 903 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 3.1% 1247 г
Лютеин + Зеаксантин 0.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3% 1304 г
Витамин В4, холин 22.76 мг 500 мг 4.6% 1.8% 2197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 27.265 мкг 400 мкг 6.8% 2.6% 1467 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 3.1% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.417 мг 15 мг 29.4% 11.4% 340 г
Витамин Н, биотин 15.527 мкг 50 мкг 31.1% 12.1% 322 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.9282 мг 20 мг 9.6% 3.7% 1037 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.12 мг 2500 мг 19.4% 7.5% 514 г
Кальций, Ca 111.01 мг 1000 мг 11.1% 4.3% 901 г
Кремний, Si 12.49 мг 30 мг 41.6% 16.2% 240 г
Магний, Mg 55.8 мг 400 мг 14% 5.4% 717 г
Натрий, Na 66.41 мг 1300 мг 5.1% 2% 1958 г
Сера, S 54.08 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1849 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 7% 555 г
Хлор, Cl 46.19 мг 2300 мг 2% 0.8% 4979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 24.19 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 2.6% 1473 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2799 г
Кобальт, Co 3.797 мкг 10 мкг 38% 14.8% 263 г
Литий, Li 2.703 мкг ~
Марганец, Mn 1.158 мг 2 мг 57.9% 22.5% 173 г
Медь, Cu 288.49 мкг 1000 мкг 28.8% 11.2% 347 г
Молибден, Mo 10.254 мкг 70 мкг 14.6% 5.7% 683 г
Никель, Ni 18.272 мкг ~
Олово, Sn 7.07 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 1.263 мкг 55 мкг 2.3% 0.9% 4355 г
Стронций, Sr 93.81 мкг ~
Титан, Ti 7.96 мкг ~
Фтор, F 33.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11779 г
Хром, Cr 38.03 мкг 50 мкг 76.1% 29.6% 131 г
Цинк, Zn 0.7533 мг 12 мг 6.3% 2.5% 1593 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.986 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.84 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.113 г min 16.8 г 66.1% 25.7%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.224 мг ~
Теобромин 21.973 мг ~

Энергетическая ценность куселла составляет 257,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСЕЛЛА

куселла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином E - 29,4 %, витамином H - 31,1 %, калием - 19,4 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 41,6 %, магнием - 14 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 57,9 %, медью - 28,8 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 76,1 %

Чем полезен куселла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куселла, калорийность 257,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куселла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги