Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта 360 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 50 г
Какао-порошок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373.7 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 451 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3% 894 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 10.6% 253 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 4.3% 622 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.3% 7653 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.4 мкг 900 мкг 20.6% 5.5% 485 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1636 г
Витамин В4, холин 60.89 мг 500 мг 12.2% 3.3% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 1.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.248 мкг 400 мкг 3.6% 1% 2807 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 1.7% 1626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 1.8% 1458 г
Витамин Н, биотин 3.718 мкг 50 мкг 7.4% 2% 1345 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0118 мг 20 мг 10.1% 2.7% 994 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.02 мг 2500 мг 3.8% 1% 2604 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3116 г
Кремний, Si 1.929 мг 30 мг 6.4% 1.7% 1555 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3711 г
Натрий, Na 24.74 мг 1300 мг 1.9% 0.5% 5255 г
Сера, S 59.06 мг 1000 мг 5.9% 1.6% 1693 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 2.6% 1011 г
Хлор, Cl 39.76 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.4 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 43.41 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 1.4% 1931 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3623 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 5.5% 487 г
Марганец, Mn 0.2794 мг 2 мг 14% 3.7% 716 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 1.6% 1667 г
Молибден, Mo 7.324 мкг 70 мкг 10.5% 2.8% 956 г
Никель, Ni 1.061 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 3.4% 788 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 5.31 мкг ~
Фтор, F 20.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19910 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2825 г
Цинк, Zn 0.5388 мг 12 мг 4.5% 1.2% 2227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.88 г ~
6:0 Капроновая 0.195 г ~
8:0 Каприловая 0.169 г ~
10:0 Каприновая 0.445 г ~
12:0 Лауриновая 0.569 г ~
14:0 Миристиновая 1.847 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.979 г min 16.8 г 41.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.719 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 373,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 373.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 29.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, холином - 12,2 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 14 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 373,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты