Рецепт Сметана из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана из тофу

Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 300 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 180 г
Чили, порошок 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 14.7% 1407 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.3% 2240 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.2% 2857 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.1% 2563 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 2.3% 9184 г
альфа Каротин 8.117 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 4.1% 4950 г
бета Криптоксантин 25.926 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5% 4186 г
Витамин В4, холин 17.02 мг 500 мг 3.4% 7% 2938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 12.548 мкг 400 мкг 3.1% 6.4% 3188 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 3.1% 6787 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.1261 мг 20 мг 0.6% 1.2% 15860 г
Бетаин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.73 мг 2500 мг 4.1% 8.5% 2410 г
Кальций, Ca 122.01 мг 1000 мг 12.2% 25.2% 820 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 12% 1723 г
Натрий, Na 168.89 мг 1300 мг 13% 26.9% 770 г
Сера, S 1.05 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 95238 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 18.8% 1096 г
Хлор, Cl 232.3 мг 2300 мг 10.1% 20.9% 990 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 12% 1736 г
Кобальт, Co 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 1.2% 17241 г
Марганец, Mn 0.3768 мг 2 мг 18.8% 38.8% 531 г
Медь, Cu 130.88 мкг 1000 мкг 13.1% 27.1% 764 г
Молибден, Mo 0.986 мкг 70 мкг 1.4% 2.9% 7099 г
Селен, Se 5.87 мкг 55 мкг 10.7% 22.1% 937 г
Фтор, F 34.96 мкг 4000 мкг 0.9% 1.9% 11442 г
Цинк, Zn 0.5103 мг 12 мг 4.3% 8.9% 2352 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.427 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 39.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 8.3%
15:1 Пентадеценовая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.9 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сметана из тофу составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА ИЗ ТОФУ

Сметана из тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,2 %, марганцем - 18,8 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Сметана из тофу

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметана из тофу, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана из тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты