Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог 2% жирности 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15.5% 434 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.6% 1474 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3% 2212 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 3.9% 1714 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 6.823 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 0.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12.8% 526 г
Витамин В4, холин 73.64 мг 500 мг 14.7% 9.9% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 5.3% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 7.1% 943 г
Витамин В9, фолаты 57.794 мкг 400 мкг 14.4% 9.7% 692 г
Витамин В12, кобаламин 1.041 мкг 3 мкг 34.7% 23.4% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 2.6% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин Н, биотин 8.915 мкг 50 мкг 17.8% 12% 561 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4302 мг 20 мг 22.2% 15% 451 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.45 мг 2500 мг 4.3% 2.9% 2305 г
Кальций, Ca 110.92 мг 1000 мг 11.1% 7.5% 902 г
Магний, Mg 29.44 мг 400 мг 7.4% 5% 1359 г
Натрий, Na 48.55 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2678 г
Сера, S 174.27 мг 1000 мг 17.4% 11.7% 574 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 15.8% 426 г
Хлор, Cl 109.5 мг 2300 мг 4.8% 3.2% 2100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 5.9% 1153 г
Йод, I 9.89 мкг 150 мкг 6.6% 4.5% 1517 г
Кобальт, Co 3.141 мкг 10 мкг 31.4% 21.2% 318 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3891 г
Медь, Cu 80.04 мкг 1000 мкг 8% 5.4% 1249 г
Молибден, Mo 6.578 мкг 70 мкг 9.4% 6.3% 1064 г
Олово, Sn 9.39 мкг ~
Селен, Se 28.177 мкг 55 мкг 51.2% 34.5% 195 г
Стронций, Sr 12.27 мкг ~
Фтор, F 32.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12330 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.8% 2358 г
Цинк, Zn 0.6461 мг 12 мг 5.4% 3.6% 1857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.374 г min 16.8 г 8.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 19 %, холином - 14,7 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 22,2 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 31,4 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы