Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 250 г
Фасоль стручковая 150 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Чеснок (стрелки) (Овощи и зелень) 30 г
Сельдерей 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 20.4% 864 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.5% 5091 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.9% 9522 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.4% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 6.3% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.4 мкг 900 мкг 20% 35.1% 499 г
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 38% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 12% 1475 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 13.4% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 13.4% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 31.1% 565 г
Витамин В9, фолаты 18.562 мкг 400 мкг 4.6% 8.1% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 32.2% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 46.99 мг 90 мг 52.2% 91.7% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 4.9% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19763 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 13.4% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.8053 мг 20 мг 14% 24.6% 713 г
Ниацин 0.363 мг ~
Бетаин 4.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.64 мг 2500 мг 11.9% 20.9% 843 г
Кальций, Ca 33.08 мг 1000 мг 3.3% 5.8% 3023 г
Кремний, Si 4.233 мг 30 мг 14.1% 24.8% 709 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 10.7% 1636 г
Натрий, Na 49.04 мг 1300 мг 3.8% 6.7% 2651 г
Сера, S 7.71 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12970 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 22% 798 г
Хлор, Cl 14.08 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 16335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 12.5% 1405 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8772 г
Кобальт, Co 1.351 мкг 10 мкг 13.5% 23.7% 740 г
Литий, Li 17.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 9.1% 1916 г
Медь, Cu 82.33 мкг 1000 мкг 8.2% 14.4% 1215 г
Молибден, Mo 2.384 мкг 70 мкг 3.4% 6% 2936 г
Никель, Ni 4.384 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 10.11 мкг 55 мкг 18.4% 32.3% 544 г
Стронций, Sr 9.45 мкг ~
Фтор, F 8.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 49080 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 6.3% 2793 г
Цинк, Zn 1.6274 мг 12 мг 13.6% 23.9% 737 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.669 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 52,2 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,9 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 18,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги