Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 101 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 15 г
Сыр моцарелла пица 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11% 497 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.6% 434 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3872 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.2 мкг 900 мкг 20.5% 11.3% 489 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.357 мг 1.8 мг 19.8% 10.9% 504 г
Витамин В4, холин 197.73 мг 500 мг 39.5% 21.7% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 11.6% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.015 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6650 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 8.2% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.713 мкг 10 мкг 17.1% 9.4% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3138 г
Витамин Н, биотин 16.063 мкг 50 мкг 32.1% 17.6% 311 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8045 мг 20 мг 14% 7.7% 713 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.93 мг 2500 мг 5% 2.7% 2017 г
Кальций, Ca 55.19 мг 1000 мг 5.5% 3% 1812 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3711 г
Натрий, Na 109.3 мг 1300 мг 8.4% 4.6% 1189 г
Сера, S 140.08 мг 1000 мг 14% 7.7% 714 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 10.9% 505 г
Хлор, Cl 133.89 мг 2300 мг 5.8% 3.2% 1718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 6% 922 г
Йод, I 16.58 мкг 150 мкг 11.1% 6.1% 905 г
Кобальт, Co 7.862 мкг 10 мкг 78.6% 43.2% 127 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Медь, Cu 65.87 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1518 г
Молибден, Mo 5.238 мкг 70 мкг 7.5% 4.1% 1336 г
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Селен, Se 24.859 мкг 55 мкг 45.2% 24.8% 221 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 45.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8881 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1497 г
Цинк, Zn 0.9085 мг 12 мг 7.6% 4.2% 1321 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 408.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.684 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.635 г min 16.8 г 21.6% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 39,5 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 17,1 %, витамином H - 32,1 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 78,6 %, селеном - 45,2 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги