Рецепт Творожный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный сыр

Творог 5% жирности 500 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 280 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Взбить блендером творог и йогурт, добавить по вкусу любые ингредиенты, мелко порезанные или порубленные блендером в кашицу. Дать массе настояться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.2% 500 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.6% 1302 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.7% 3114 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 11.3% 759 г
Витамин В4, холин 41.66 мг 500 мг 8.3% 7.1% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 28.26 мкг 400 мкг 7.1% 6.1% 1415 г
Витамин В12, кобаламин 0.994 мкг 3 мкг 33.1% 28.4% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16854 г
Витамин Н, биотин 6.093 мкг 50 мкг 12.2% 10.5% 821 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9834 мг 20 мг 14.9% 12.8% 670 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.83 мг 2500 мг 5% 4.3% 2019 г
Кальций, Ca 150.32 мг 1000 мг 15% 12.9% 665 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 4.3% 1986 г
Натрий, Na 291.22 мг 1300 мг 22.4% 19.2% 446 г
Сера, S 152.74 мг 1000 мг 15.3% 13.1% 655 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 18.8% 458 г
Хлор, Cl 489.11 мг 2300 мг 21.3% 18.3% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 1.5% 5825 г
Йод, I 8.94 мкг 150 мкг 6% 5.1% 1678 г
Кобальт, Co 1.726 мкг 10 мкг 17.3% 14.8% 579 г
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Медь, Cu 43.51 мкг 1000 мкг 4.4% 3.8% 2298 г
Молибден, Mo 7.389 мкг 70 мкг 10.6% 9.1% 947 г
Олово, Sn 12.92 мкг ~
Селен, Se 19.822 мкг 55 мкг 36% 30.9% 277 г
Стронций, Sr 16.89 мкг ~
Фтор, F 27.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14530 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.4% 2513 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 2.7% 3172 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.039 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.279 г min 16.8 г 7.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Творожный сыр составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ СЫР

Творожный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 15 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 36 %

Чем полезен Творожный сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный сыр, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы