Рецепт Индейка тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушёная

Индейка 2 кат. (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 400 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.5% 731 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.2% 523 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2466 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1895 г
Витамин В4, холин 70.08 мг 500 мг 14% 9.7% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 4.8% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 4.5% 1527 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.6108 мг 20 мг 33.1% 22.9% 303 г
Ниацин 3.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.97 мг 2500 мг 6.2% 4.3% 1603 г
Кальций, Ca 26.95 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3711 г
Кремний, Si 1.083 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2770 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2601 г
Натрий, Na 562.94 мг 1300 мг 43.3% 29.9% 231 г
Сера, S 140.67 мг 1000 мг 14.1% 9.8% 711 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 10% 691 г
Хлор, Cl 847.77 мг 2300 мг 36.9% 25.5% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 4.1% 1673 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 8.817 мкг 10 мкг 88.2% 61% 113 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 2% 3401 г
Медь, Cu 67.65 мкг 1000 мкг 6.8% 4.7% 1478 г
Молибден, Mo 17.367 мкг 70 мкг 24.8% 17.2% 403 г
Никель, Ni 0.638 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36424 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 74.18 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5392 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 8.2% 838 г
Цинк, Zn 1.4122 мг 12 мг 11.8% 8.2% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.796 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.156 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.48 г min 16.8 г 20.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.146 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЁНАЯ

Индейка тушёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином PP - 33,1 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 88,2 %, молибденом - 24,8 %, хромом - 11,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Индейка тушёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушёная, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы