Рецепт Яичный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 126 г
Лук зеленый (перо) 56 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.5% 916 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13.6% 571 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.7% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.7 мкг 900 мкг 29.6% 23% 337 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 8.9% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 13.2% 588 г
Витамин В4, холин 158.64 мг 500 мг 31.7% 24.6% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 13.3% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.019 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3992 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 9.7% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 7.97 мг 90 мг 8.9% 6.9% 1129 г
Витамин D, кальциферол 1.335 мкг 10 мкг 13.4% 10.4% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 3.5% 2203 г
Витамин Н, биотин 12.931 мкг 50 мкг 25.9% 20.1% 387 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 28.8% 270 г
Витамин РР, НЭ 1.5967 мг 20 мг 8% 6.2% 1253 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.89 мг 2500 мг 6.7% 5.2% 1489 г
Кальций, Ca 71.61 мг 1000 мг 7.2% 5.6% 1396 г
Кремний, Si 1.321 мг 30 мг 4.4% 3.4% 2271 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3056 г
Натрий, Na 88.04 мг 1300 мг 6.8% 5.3% 1477 г
Сера, S 115.54 мг 1000 мг 11.6% 9% 866 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 12.7% 613 г
Хлор, Cl 119.17 мг 2300 мг 5.2% 4% 1930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 7.8% 1004 г
Йод, I 13.68 мкг 150 мкг 9.1% 7.1% 1096 г
Кобальт, Co 7.895 мкг 10 мкг 79% 61.3% 127 г
Литий, Li 1.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2829 г
Медь, Cu 77.1 мкг 1000 мкг 7.7% 6% 1297 г
Молибден, Mo 9.593 мкг 70 мкг 13.7% 10.6% 730 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 119.7 мкг ~
Селен, Se 19.219 мкг 55 мкг 34.9% 27.1% 286 г
Стронций, Sr 9.01 мкг ~
Фтор, F 53.92 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7418 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 5.8% 1337 г
Цинк, Zn 0.7824 мг 12 мг 6.5% 5% 1534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 354.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%

Энергетическая ценность Яичный салат составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Яичный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 17 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 25,9 %, витамином K - 37,1 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 79 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Яичный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный салат, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты