Рецепт Овощи ноябрь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи ноябрь

Лук репчатый (Пассерование) 158 г
Баклажаны (Пассерование) 300 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 150 г
Фасоль (стручок) (Варка) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода 50 г
Имбирь, молотый 3 г
Паприка 3 г
Куркума, молотая 3 г
Базилик, сушеный 3 г
Петрушка 15 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи ноябрь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.8% 3455 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.9% 2074 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.4% 3042 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 30.4% 541 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.1% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.4 мкг 900 мкг 15.6% 25.6% 641 г
альфа Каротин 3.355 мкг ~
бета Каротин 0.898 мг 5 мг 18% 29.6% 557 г
бета Криптоксантин 29.431 мкг ~
Ликопин 1.863 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.5% 1935 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 2.5% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 10% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 24.1% 683 г
Витамин В9, фолаты 28.768 мкг 400 мкг 7.2% 11.8% 1390 г
Витамин C, аскорбиновая 36.69 мг 90 мг 40.8% 67% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.656 мг 15 мг 11% 18.1% 906 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21368 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 69% 238 г
Дигидрофиллохинон 0.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1934 мг 20 мг 6% 9.9% 1676 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.69 мг 2500 мг 12.7% 20.9% 784 г
Кальций, Ca 57.53 мг 1000 мг 5.8% 9.5% 1738 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 10.3% 1589 г
Натрий, Na 129.71 мг 1300 мг 10% 16.4% 1002 г
Сера, S 27.85 мг 1000 мг 2.8% 4.6% 3591 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 11% 1498 г
Хлор, Cl 221.72 мг 2300 мг 9.6% 15.8% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.1 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 15.1% 1084 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6224 г
Кобальт, Co 2.48 мкг 10 мкг 24.8% 40.7% 403 г
Марганец, Mn 0.4784 мг 2 мг 23.9% 39.2% 418 г
Медь, Cu 138.87 мкг 1000 мкг 13.9% 22.8% 720 г
Молибден, Mo 5.087 мкг 70 мкг 7.3% 12% 1376 г
Никель, Ni 0.749 мкг ~
Рубидий, Rb 118.8 мкг ~
Селен, Se 0.623 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 8828 г
Фтор, F 23.94 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16708 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 6.2% 2604 г
Цинк, Zn 0.5947 мг 12 мг 5% 8.2% 2018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.114 мг ~
бета Ситостерол 4.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.471 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи ноябрь составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ НОЯБРЬ

Овощи ноябрь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 40,8 %, витамином E - 11 %, витамином K - 42 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 23,9 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Овощи ноябрь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи ноябрь, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи ноябрь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги