Рецепт Курагрудь в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курагрудь в сливочном соусе

Куриное филе без кожи (охлажденное) 799 г
Сливки 10% 186 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок сушеный 2 г
Укроп сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курагрудь в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.6 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 41.2 г 76 г 54.2% 20% 184 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 6.5% 566 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5966 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.3% 2980 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 3.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 4.676 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8554 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.2% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6696 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.497 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3340 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 15.0477 мг 20 мг 75.2% 27.8% 133 г
Ниацин 20.825 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.9 мг 2500 мг 25.4% 9.4% 394 г
Кальций, Ca 67.62 мг 1000 мг 6.8% 2.5% 1479 г
Магний, Mg 171.17 мг 400 мг 42.8% 15.8% 234 г
Натрий, Na 409.74 мг 1300 мг 31.5% 11.6% 317 г
Сера, S 13.24 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7553 г
Фосфор, P 367.6 мг 800 мг 46% 17% 218 г
Хлор, Cl 606.5 мг 2300 мг 26.4% 9.8% 379 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.059 мг 18 мг 17% 6.3% 588 г
Йод, I 15.4 мкг 150 мкг 10.3% 3.8% 974 г
Кобальт, Co 17.361 мкг 10 мкг 173.6% 64.2% 58 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2564 г
Медь, Cu 171.42 мкг 1000 мкг 17.1% 6.3% 583 г
Молибден, Mo 23.926 мкг 70 мкг 34.2% 12.6% 293 г
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18456 г
Фтор, F 254.92 мкг 4000 мкг 6.4% 2.4% 1569 г
Хром, Cr 47.56 мкг 50 мкг 95.1% 35.1% 105 г
Цинк, Zn 2.6436 мг 12 мг 22% 8.1% 454 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аргинин* 3.527 г ~
Валин 2.565 г ~
Гистидин* 2.547 г ~
Изолейцин 2.224 г ~
Лейцин 3.888 г ~
Лизин 5.116 г ~
Метионин 0.889 г ~
Метионин + Цистеин 1.699 г ~
Треонин 2.174 г ~
Триптофан 0.743 г ~
Фенилаланин 2.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аланин 2.519 г ~
Аспарагиновая кислота 3.79 г ~
Гидроксипролин 0.4 г ~
Глицин 1.778 г ~
Глутаминовая кислота 5.669 г ~
Пролин 2.065 г ~
Серин 2 г ~
Тирозин 1.783 г ~
Цистеин 0.831 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
бета Ситостерол 0.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.151 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.701 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.173 г min 16.8 г 18.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.606 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Курагрудь в сливочном соусе составляет 270,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.6 кКал -%
Белки 41.2 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 38.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРАГРУДЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курагрудь в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 75,2 %, калием - 25,4 %, магнием - 42,8 %, фосфором - 46 %, хлором - 26,4 %, железом - 17 %, кобальтом - 173,6 %, медью - 17,1 %, молибденом - 34,2 %, хромом - 95,1 %, цинком - 22 %

Чем полезен Курагрудь в сливочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курагрудь в сливочном соусе, калорийность 270,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курагрудь в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты