Рецепт Салат с запечеными овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с запечеными овощами

Баклажаны (Жарка) 300 г
Перец красный сладкий (Жарка) 300 г
Огурец, парниковый 200 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, свежий 10 г
Чеснок луковица 3 г
Масло оливковое 20 г
Перец черный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с запечеными овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.5 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4374 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.2% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10.1% 2545 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.4% 5919 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 26% 1000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.4% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 37.9% 685 г
бета Каротин 0.826 мг 5 мг 16.5% 42.9% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 8.1% 3273 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 1.6% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 7.3% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 33.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 16.398 мкг 400 мкг 4.1% 10.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 51.68 мг 90 мг 57.4% 149.1% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 12.2% 2149 г
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 2.6% 10288 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 47% 553 г
Витамин РР, НЭ 0.8783 мг 20 мг 4.4% 11.4% 2277 г
Макроэлементы
Калий, K 217.96 мг 2500 мг 8.7% 22.6% 1147 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 5.2% 4936 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 9.4% 2768 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 10824 г
Сера, S 8.46 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 11820 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 9.6% 2730 г
Хлор, Cl 40.95 мг 2300 мг 1.8% 4.7% 5617 г
Микроэлементы
Бор, B 55.4 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 8.6% 3015 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 4.7% 5682 г
Кобальт, Co 3.111 мкг 10 мкг 31.1% 80.8% 321 г
Марганец, Mn 0.2352 мг 2 мг 11.8% 30.6% 850 г
Медь, Cu 131.92 мкг 1000 мкг 13.2% 34.3% 758 г
Молибден, Mo 5.852 мкг 70 мкг 8.4% 21.8% 1196 г
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 1% 22917 г
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27797 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 22.9% 1139 г
Цинк, Zn 0.3585 мг 12 мг 3% 7.8% 3347 г

Энергетическая ценность Салат с запечеными овощами составляет 38,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗАПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ

Салат с запечеными овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 57,4 %, витамином K - 18,1 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 11,8 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Салат с запечеными овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с запечеными овощами, калорийность 38,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с запечеными овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги