Рецепт Котлеты домашние (50%говядина+50%курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние (50%говядина+50%курица)

Фарш из телятины 500 г
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние (50%говядина+50%курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.8% 547 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.5% 933 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.5% 2808 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 8% 874 г
Витамин В4, холин 31.34 мг 500 мг 6.3% 4.4% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 12.1% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 11.1% 635 г
Витамин В9, фолаты 5.694 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7025 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 15.6% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2% 3505 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.253 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3990 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7995 мг 20 мг 24% 16.8% 417 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 2.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.24 мг 2500 мг 12.7% 8.9% 786 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 2% 3482 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11494 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2065 г
Натрий, Na 113.85 мг 1300 мг 8.8% 6.2% 1142 г
Сера, S 14.05 мг 1000 мг 1.4% 1% 7117 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 13.6% 517 г
Хлор, Cl 20.43 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7109 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 5.4% 1300 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 1% 7117 г
Медь, Cu 65.92 мкг 1000 мкг 6.6% 4.6% 1517 г
Молибден, Mo 0.886 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7901 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 7.356 мкг 55 мкг 13.4% 9.4% 748 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62794 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 1.6154 мг 12 мг 13.5% 9.5% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.928 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.292 г min 16.8 г 13.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние (50%говядина+50%курица) составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ (50%ГОВЯДИНА+50%КУРИЦА)

Котлеты домашние (50%говядина+50%курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 24 %, калием - 12,7 %, фосфором - 19,4 %, селеном - 13,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Котлеты домашние (50%говядина+50%курица)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние (50%говядина+50%курица), калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние (50%говядина+50%курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты