Рецепт Окунь с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь с помидорами и сыром

Окунь морской (сибас) (Варка без слива) 633 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 680 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Сулугуни 90 г
Лимон (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13.3% 835 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.1% 1217 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4% 2789 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 9.4% 1176 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 5.1% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.8% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.547 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8797 г
Витамин В12, кобаламин 1.067 мкг 3 мкг 35.6% 39.5% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 5.9% 1871 г
Витамин D, кальциферол 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 12% 929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 3.3% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.8626 мг 20 мг 14.3% 15.9% 699 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.04 мг 2500 мг 8.7% 9.6% 1147 г
Кальций, Ca 83.89 мг 1000 мг 8.4% 9.3% 1192 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2985 г
Натрий, Na 90.3 мг 1300 мг 6.9% 7.6% 1440 г
Сера, S 123.43 мг 1000 мг 12.3% 13.6% 810 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 16% 696 г
Хлор, Cl 103.73 мг 2300 мг 4.5% 5% 2217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 4.4% 2476 г
Йод, I 27.98 мкг 150 мкг 18.7% 20.7% 536 г
Кобальт, Co 16.798 мкг 10 мкг 168% 186.3% 60 г
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 7.8% 1427 г
Медь, Cu 125.04 мкг 1000 мкг 12.5% 13.9% 800 г
Молибден, Mo 5.156 мкг 70 мкг 7.4% 8.2% 1358 г
Никель, Ni 9.233 мкг ~
Рубидий, Rb 129.9 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28796 г
Фтор, F 75.84 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5274 г
Хром, Cr 27.08 мкг 50 мкг 54.2% 60.1% 185 г
Цинк, Zn 0.8683 мг 12 мг 7.2% 8% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.124 г ~

Энергетическая ценность Окунь с помидорами и сыром составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Окунь с помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 168 %, медью - 12,5 %, хромом - 54,2 %

Чем полезен Окунь с помидорами и сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь с помидорами и сыром, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь с помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы