Рецепт Говяжьи котлеты с цукини и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи котлеты с цукини и творогом

Телятина, шейная часть (Жарка котлеты) 523 г
Кабачок (Жарка) 260 г
Белоцерковский творог 0% 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 23 г
Укроп (Жарка) 9 г
Приправа для птицы 3 г
Сухари панировочные Любительские 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты с цукини и творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 21.3% 384 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.5% 3221 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.4% 3481 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 3.9% 2069 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3817 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 9.7% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 13% 627 г
Витамин В4, холин 98.74 мг 500 мг 19.7% 16.1% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 15.8% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 16.7% 489 г
Витамин В9, фолаты 32.679 мкг 400 мкг 8.2% 6.7% 1224 г
Витамин В12, кобаламин 1.885 мкг 3 мкг 62.8% 51.2% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.6% 5102 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 7.085 мкг 50 мкг 14.2% 11.6% 706 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 8.1% 1000 г
Витамин РР, НЭ 9.1298 мг 20 мг 45.6% 37.2% 219 г
Ниацин 4.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.97 мг 2500 мг 12.9% 10.5% 774 г
Кальций, Ca 64.48 мг 1000 мг 6.4% 5.2% 1551 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 6.1% 1337 г
Натрий, Na 173.95 мг 1300 мг 13.4% 10.9% 747 г
Сера, S 217.61 мг 1000 мг 21.8% 17.8% 460 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 21.1% 386 г
Хлор, Cl 91.57 мг 2300 мг 4% 3.3% 2512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Железо, Fe 2.951 мг 18 мг 16.4% 13.4% 610 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2727 г
Кобальт, Co 5.128 мкг 10 мкг 51.3% 41.8% 195 г
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 5.9% 1361 г
Медь, Cu 212.02 мкг 1000 мкг 21.2% 17.3% 472 г
Молибден, Mo 2.753 мкг 70 мкг 3.9% 3.2% 2543 г
Никель, Ni 0.954 мкг ~
Селен, Se 10.669 мкг 55 мкг 19.4% 15.8% 516 г
Фтор, F 75.76 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5280 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Цинк, Zn 2.6316 мг 12 мг 21.9% 17.8% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.616 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 2.161 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты с цукини и творогом составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ С ЦУКИНИ И ТВОРОГОМ

Говяжьи котлеты с цукини и творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 62,8 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 25,9 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 21,2 %, селеном - 19,4 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Говяжьи котлеты с цукини и творогом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжьи котлеты с цукини и творогом, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи котлеты с цукини и творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы