Рецепт Индейка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка вареная

Индейка 2 кат. (Варка) 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 17.1% 279 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.6% 500 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6338 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.3% 1098 г
Витамин В4, холин 192.49 мг 500 мг 38.5% 18.4% 260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 8.8% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 11.2% 428 г
Витамин В9, фолаты 13.305 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3006 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 19.6738 мг 20 мг 98.4% 47% 102 г
Ниацин 6.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.57 мг 2500 мг 8.6% 4.1% 1165 г
Кальций, Ca 30.57 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3271 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1570 г
Натрий, Na 18.4 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7065 г
Сера, S 351.02 мг 1000 мг 35.1% 16.8% 285 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 12.9% 372 г
Хлор, Cl 127.38 мг 2300 мг 5.5% 2.6% 1806 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 4.8% 995 г
Кобальт, Co 21.231 мкг 10 мкг 212.3% 101.5% 47 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Медь, Cu 127.38 мкг 1000 мкг 12.7% 6.1% 785 г
Молибден, Mo 41.046 мкг 70 мкг 58.6% 28% 171 г
Хром, Cr 15.57 мкг 50 мкг 31.1% 14.9% 321 г
Цинк, Zn 3.4677 мг 12 мг 28.9% 13.8% 346 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.967 г ~
Валин 1.444 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 1.458 г ~
Лейцин 2.576 г ~
Лизин 2.732 г ~
Метионин 0.736 г ~
Метионин + Цистеин 0.934 г ~
Треонин 1.359 г ~
Триптофан 0.495 г ~
Фенилаланин 1.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.868 г ~
Аспарагиновая кислота 2.986 г ~
Гидроксипролин 0.311 г ~
Глицин 1.854 г ~
Глутаминовая кислота 5.194 г ~
Пролин 1.288 г ~
Серин 1.217 г ~
Тирозин 1.005 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.987 г min 16.8 г 35.6% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.916 г от 11.2 до 20.6 г 26% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.802 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Индейка вареная составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.2 кКал -%
Белки 27.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ВАРЕНАЯ

Индейка вареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 38,5 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином PP - 98,4 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 212,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 58,6 %, хромом - 31,1 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Индейка вареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка вареная, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги