Рецепт котлета из говяж.фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета из говяж.фарша

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 800 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета из говяж.фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10.6% 517 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.2% 487 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3719 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.5% 1208 г
Витамин В4, холин 80.41 мг 500 мг 16.1% 8.8% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5.8% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 9% 612 г
Витамин В9, фолаты 10.035 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3986 г
Витамин В12, кобаламин 1.982 мкг 3 мкг 66.1% 36.2% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин Н, биотин 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 4.8% 1155 г
Витамин РР, НЭ 6.7465 мг 20 мг 33.7% 18.5% 296 г
Макроэлементы
Калий, K 207.19 мг 2500 мг 8.3% 4.5% 1207 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 1% 5313 г
Кремний, Si 0.205 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14634 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2025 г
Натрий, Na 448.91 мг 1300 мг 34.5% 18.9% 290 г
Сера, S 199.09 мг 1000 мг 19.9% 10.9% 502 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 10.5% 524 г
Хлор, Cl 692.8 мг 2300 мг 30.1% 16.5% 332 г
Микроэлементы
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 6.14 мкг ~
Железо, Fe 2.397 мг 18 мг 13.3% 7.3% 751 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1943 г
Кобальт, Co 6.8 мкг 10 мкг 68% 37.3% 147 г
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1616 г
Медь, Cu 165.82 мкг 1000 мкг 16.6% 9.1% 603 г
Молибден, Mo 11.397 мкг 70 мкг 16.3% 8.9% 614 г
Селен, Se 3.505 мкг 55 мкг 6.4% 3.5% 1569 г
Фтор, F 68.71 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5822 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 7.5% 734 г
Цинк, Zn 2.6477 мг 12 мг 22.1% 12.1% 453 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета из говяж.фарша составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯЖ.ФАРША

котлета из говяж.фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 66,1 %, витамином PP - 33,7 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 30,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 68 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 13,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен котлета из говяж.фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета из говяж.фарша, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета из говяж.фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги