Рецепт Ленивые ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые ежики

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 990 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 314 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 70 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.8% 685 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.6% 875 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.5% 1872 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 2.4% 2803 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин В4, холин 54.66 мг 500 мг 10.9% 7.3% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 6.2% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.2% 601 г
Витамин В9, фолаты 11.671 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3427 г
Витамин В12, кобаламин 1.691 мкг 3 мкг 56.4% 37.7% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3119 г
Витамин Н, биотин 4.119 мкг 50 мкг 8.2% 5.5% 1214 г
Витамин РР, НЭ 3.2437 мг 20 мг 16.2% 10.8% 617 г
Ниацин 3.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.67 мг 2500 мг 9.3% 6.2% 1079 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5423 г
Кремний, Si 221.731 мг 30 мг 739.1% 493.7% 14 г
Магний, Mg 35.02 мг 400 мг 8.8% 5.9% 1142 г
Натрий, Na 45.24 мг 1300 мг 3.5% 2.3% 2874 г
Сера, S 142.28 мг 1000 мг 14.2% 9.5% 703 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 12.3% 543 г
Хлор, Cl 57.52 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.1 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 71.53 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1858 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2% 3356 г
Кобальт, Co 5.18 мкг 10 мкг 51.8% 34.6% 193 г
Марганец, Mn 0.6694 мг 2 мг 33.5% 22.4% 299 г
Медь, Cu 202.95 мкг 1000 мкг 20.3% 13.6% 493 г
Молибден, Mo 11.314 мкг 70 мкг 16.2% 10.8% 619 г
Никель, Ni 14.075 мкг ~
Олово, Sn 42.68 мкг ~
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 4.3% 1538 г
Фтор, F 83.99 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 6.8% 977 г
Цинк, Zn 2.1485 мг 12 мг 17.9% 12% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ленивые ежики составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ЕЖИКИ

Ленивые ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 56,4 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 739,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 51,8 %, марганцем - 33,5 %, медью - 20,3 %, молибденом - 16,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Ленивые ежики

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые ежики, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы